Habkönnyű, töltött, pufi palacsinta: abbahagyhatatlanul finom

palacsintacover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Van az a régi mondás, hogy palacsintából sosem elég. Mi is jó néhány palacsintareceptet írtunk már, de ilyet még nem, ez a verzió meglepetéseket tartogat.

Palacsintatéren vannak olyanok, akik úgy gondolják, már nem lehet mit kihozni a pufi pancake-ekből, de a folyamatosan megújuló gasztrotrendek mást mutatnak: a japánok "felhőpalacsintája" mindenkit lenyűgözött, és most az egyesek szemében unalmasnak vélt amerikai változatot turbóztuk fel. Lehet ezt még tovább fokozni?

Megsúgom, lehet, és még bőven nem értünk a palacsintacsodák végére. A töltött amerikai palacsinta tésztája könnyű, az első harapásnál érezni fogjuk, ez nem a szokványos pufi palacsinta.

Az alább olvasható recept bögrés, imádom, hogy nincs vele sok gondom, csak gyorsan összedobom. Különlegessé az teszi, hogy édes tölteléket rejt a tésztája. Bizony, a sütés közben tetszőleges mennyiségű mogyorókrémet kanalazunk a sülő tésztára, majd újabb adag massza kerül a töltelékre, amit a szokásos módon megsütünk és tálalunk. Nagy lesz a meglepetés azoknak, akik először kóstolnak ilyen palacsintát. Ha tovább szeretnénk fokozni, tejszínhab és bogyós gyümölcsök kerülhetnek a töltött palacsinta mellé.

Töltött pufi palacsinta

32137965 2465023 5f43911da0f36d43dd842dac06aac118 wm

Hozzávalók 6 személyre:

  • 2 bögre liszt
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet
  • 2 bögre tej
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 darab tojás
  • ízlés szerint mogyorókrém
  • kevés olaj
Recept idők

Elkészítés:

Az összes száraz hozzávaló kerüljön egy edénybe, alaposan keverjük össze.

A tejet, olvasztott vajat és a tojást egy másik tálban keverjük össze, majd adagoljuk hozzá a száraz hozzávalókat, keverjük homogén masszává.

A serpenyőben leheletnyi olajat hevítünk, majd merőkanál vagy fagyiadagoló segítségével halmokat teszünk a palacsintamasszából a serpenyőbe. Amikor a tészta elkezd megszilárdulni, a közepébe ízlésünk szerint mogyorókrémet kanalazunk, majd a töltelék tetejére ismét egy adag palacsintatészta kerül. A tészta mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük