A tökéletes vaníliasodó titka: annyira egyszerű, hogy bűn pudinggal helyettesíteni

7
Nyomtatás
vaníliasodó cover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A mákos guba vagy az aranygaluska elképzelhetetlen vaníliasodó nélkül, és ezt a finom édes szószt nem is szabad mással helyettesíteni.

A sodó tulajdonképpen a pudingos állag elérése előtt keletkezik, sűrű, de még folyik, isteni vanília íze van. Mákos guba mellé egyenesen szentségtörés, ha nem ezt adnak, de az aranygaluskát sem szabad mással kínálni.

Nagyon fontos, hogy vaníliarudat használj, itt most nincs helye vaníliakivonatnak vagy vaníliás cukornak. Kicsit drágább, de a végeredmény miatt megéri. 

Vaníliasodó

vaníliasodó recept

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 25 gramm liszt
  • 50 gramm cukor
  • 650 milliliter tej
  • 5 darab tojássárgája
  • 1 darab vaníliarúd
Recept idők

Elkészítés:

A cukrot egy lábasban keverjük össze a liszttel, majd a tej egy részével keverjük csomómentesre. Adjuk hozzá a vaníliarúd kikapart magjait, tegyük bele magát a vaníliarudat is, a tojássárgákat, majd a végén a maradék tejet is. Közepes erősségen folyamatosan keverve várjuk meg, amíg besűrűsödik, ekkor vegyük le a tűzhelyről, várjuk meg, amíg kihűl. Ekkor tegyük hűtőbe. 

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon