Isteni csokifagyi tejtermék és tojás nélkül: ugyanolyan krémes lesz
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A kánikula legnépszerűbb nyalánksága a fagylalt, melyet vegán változatban is el lehet készíteni, méghozzá egyszerűen, gép nélkül.
Attól, mert vegán valaki, nem jelenti azt, hogy ne lehetne édesszájú, igaz, kicsit feladja a leckét, milyen desszert is készüljön a számára, de semmi nem lehetetlen. Még krémes csokifagyi is készülhet neki, ha tej helyett zsírosabb növényi ital gondoskodik a krémes textúráról, a tojás pedig egyszerűen kimarad. Csokiból pedig vegán verziót válassz.
Az otthon gyártott fagyi egyszerűen készül, főleg akkor, ha van hozzá géped, de ha nincs, akkor sem lehetetlen a jeges finomság elkészítése. Csupán időigényesebb, mert a műanyagba helyezett csokis fagyit hosszú órákra mélyhűtőbe kell helyezni, 20 percenként pedig kötelező átkeverni, mert úgy a jégkristályok összetörnek, kialakul a jól ismert textúra.
Vegán csokifagyi
Hozzávalók 4 személyre
- 400 g kókusztej (konzerves)
- 180 g cukor
- 50 g kakaópor (cukrozatlan)
- 100 g vegán étcsokoládé
- 1 csipet tengeri só
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- 1 evőkanál étkezési keményítő
Elkészítés:
A kókusztej nagy részét öntsük lábasba, adjuk hozzá a cukrot, kakaót, csokit, sót és a vaníliát, majd alacsony láng felett melegítsük addig, amíg cukor és a csokoládé teljesen felolvad (körülbelül 10-12 perc).
A maradék kókusztejhez adjuk hozzá az étkezési keményítőt és keverjük simára, majd öntsük a forró, csokis kókuszitalhoz. Folyamatos kevergetés mellett főzzük addig, míg sodóállagúra sűrűsödik (körülbelül 10 perc), majd szűrjük át egy másik tálba, takarjuk le fóliával, és várjuk meg, míg teljesen kihűl.
A kihűlt csokis sodót tegyük légmentesen zárható tálba, helyezzük fagyóba 3-4 órára, közben 20 percenként alaposan keverjük át. Az elkészült házi fagyit tálalásig tároljuk a fagyasztóban.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
