10 édes péksüti házilag, amit el is csomagolhatsz: gyors recepteket is mutatunk
Kelt tésztából foszlós, leveles tésztából gyors nassolnivalókat készíthetsz, bármelyik recept mellett is döntesz, mind szuper lesz az uzsonnásdobozba.
Foszlós, zabpelyhes-mézes kenyér: tökéletes édes vagy sós alap
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül
Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gyors saláta datolyaszilvával és dióval: könnyed fogás őszi köntösben
Egyszerű spenótos-ricottás tekercs: leveles tészta az alapja
Almás-fahéjas pirítós: meleg reggeli pillanatok alatt
Napindító brownie-s energiaszelet: sütés nélkül készül
Karamellizált hagymás marhaburger: a sütőben sül össze
Puha, foszlós és isteni ez a házi kenyér, ráadásul rostokban is gazdag, mivel zabpehely, lenmag és napraforgómag is kerül bele.
Kenyeret készíteni nem nagy ördöngösség, rengeteg egyszerűbb receptet találni, amelyekkel minimális a tényleges munka. Igaz, a kelesztésre és pihentetésre rá kell szánni az időt, az összeállítás és a dagasztás seperc alatt megvan.
Az alábbi recept nemcsak attól különleges, hogy egyszerűen készül, hanem alapanyagait tekintve is: a kenyérliszt mellé zabpehely és magvak kerülnek, így rostban gazdag lesz a pékáru, a lenmag hatásairól pedig itt olvashatsz bővebben.
A recept másik különlegessége a méz: ez egyrészt segít abban, hogy szépen megkeljen a tészta, másrészt enyhén édeskés aromát ad neki.
Zabpelyhes-mézes kenyér
Hozzávalók 1 cipóhoz
- 420 g kenyérliszt
- 50 g zabpehely
- 2.5 tk. porélesztő
- 40 g pörkölt napraforgómag
- 2 ek. lenmag
- 1 tk. só
- 250 ml víz
- 120 ml tej
- 110 g méz
- 1 ek. olívaolaj
Elkészítés:
A vizet és a tejet keverjük össze, melegítsük fel, de ne legyen túl forró, inkább langyos. Keverjük bele a mézet és az olajat.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, zabpelyhet, élesztőt, a magvakat és a sót. Adjuk hozzá a nedves hozzávalókat, majd egy fakanállal egységesítsük. Fedjük le folpackkal, majd tegyük meleg helyre 1-2 órára, vagy míg a duplájára nem nő.
Tegyük a tésztát lisztezett felületre, majd alaposan dagasszuk át, és formázzunk belőle egy gombócot. Tegyük egy sütőpapírral bélelt tálba, takarjuk le konyharuhával, majd tegyük meleg helyre 1 órára, míg újra megkel.
Az utolsó 20 percben tegyünk egy öntöttvas edényt (tetővel együtt) a sütőbe, majd azzal együtt melegítsük fel 220 fokra. Hagyjuk az edényt 20 percig melegedni, hogy jó forró legyen.
Vegyük ki a sütőből az edényt, majd tegyük bele sütőpapírostól a kenyeret. Ha szeretnénk, szórjunk a tetejére még napraforgómagot. Fedjük le a tetővel a kenyeret, majd toljuk a sütőbe 25 percre. Utána vegyük le a fedőt, és tegyük vissza még 10-15 percre, míg ropogós és aranybarna lesz.
Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt szeletelnénk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
