Ez a legfinomabb házi kenyér titka: az egyszerűtől a bonyolultig többféle receptet mutatunk
Spórolásból vagy egyszerűen csak az élmény kedvéért is érdemes megtanulni a házi kenyér sütését.
Szénhidrátcsökkentett lenmagos kenyér: ketogén diétába is szuper
50
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes mogyorós keksz házilag: egyszerű, de isteni finom
Aranybarna karamellizált hagyma: a tökéletes alaprecept
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Kapros újkrumpli hagymával és tejföllel: laktató, ízletes köret
Krémes, toszkán csirkemellragu: szaftos, gyors ebédötlet
Ez a lenmagos kenyér kevés szénhidrátot tartalmaz, de tele van rostokkal, és nagyon laktató: ketogén diétába is beilleszthető!
Ennek az alacsony szénhidráttartalmú kenyérnek búza vagy más gabonaféléből készült liszt helyett lenmagliszt az alapja, így a hagyományos kenyerekhez képest nemcsak több rostot tartalmaz, de a fehérjetartalma is jóval magasabb.
A felhasznált alapanyagok miatt ne számíts lágy, kalácsszerű állagra: ez a kenyér annál sokkal tömörebb, éppen ezért tartalmasabb, és kevesebbel is jóllaksz belőle. Használhatsz hozzá barna lenmagból készült lenmaglisztet is, de ebben az esetben egészen sötét lesz a színe. Ha ez zavar, akkor válaszd a receptben szereplő arany (sárga) lenmaglisztet, amelyet főként bioboltokban tudsz beszerezni.
Lenmagos kenyér
Hozzávalók 3 kis kenyérhez
- 250 g arany lenmagliszt
- 1 ek. egész lenmag
- 2 tk. sütőpor
- 1 tk. szódabikarbóna
- 0.5 tk. só
- 250 ml víz
- 1 ek. almaecet
Elkészítés:
Egy tálban keverjük össze a lenmaglisztet, az egész lenmagot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Adjuk hozzá a vizet és az almaecetet, és dolgozzuk összeálló masszává.
Osszuk 3 egyenlő részre, és formázzunk hosszúkás cipókat belőle. (Mivel ez egy átlagosnál tömörebb tészta, fontos, hogy több részre osszuk, különben nem sül át.)
Helyezzük a cipókat sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük ropogósra 60 perc alatt.
Teljes kihűlés után szeleteljük.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
