Name: Zabpelyhes sós keksz
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 25 darabhoz
Ingredients: 100 gramm vaj; 1 nagyobb darab tojás; 90 gramm zabpehely (apró szemű); 40 gramm teljes kiőrlésű liszt; 0.5 teáskanál só; 50 gramm napraforgómag; 50 gramm parmezán; 70 gramm szezámmag

Isteni sós keksz zabpehellyel a tésztájában: magvak és sajt is gazdagítja

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Ha nassolnál, ne mindig az édességek után nyúlj, készíts ropogós, szuperfinom sós kekszet.

Nagyon egyszerű és szuperegészséges ez a sós ropogtatnivaló, az alapját rostban gazdag zabpehely és teljes kiőrlésű liszt képezi. Magvak közül napraforgómag és szezámmag gazdagítja, az ízekről pedig egy nagy adag vaj és parmezán gondoskodik.

Bár a zabpelyhet inkább édességekben használják, például ennek a diós keksznek is az az alapja, sós nassolnivalókban is szuper helye van. Az alábbi keksz készülhet sima lisztből is, de ha igazán rostdús ropogtatnivalót szeretnél, teljes kiőrlésűvel készítsd el. Napraforgómag helyett mehet bele akár apróra vágott dió, mandula is.

Zabpelyhes sós keksz

Hozzávalók 25 darabhoz

100 gramm vaj
1 nagyobb darab tojás
90 gramm zabpehely (apró szemű)
40 gramm teljes kiőrlésű liszt
0.5 teáskanál só
50 gramm napraforgómag
50 gramm parmezán
70 gramm szezámmag

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, béleljünk ki 2 tepsit sütőpapírral.

A vajat a tojással keverjük habosra. Keverjünk bele minden hozzávalót - a szezámmagot kivéve -, majd gyúrjuk össze a tésztát, picit ragacsos lesz.

Formázzunk diónagyságú golyókat, majd hempergessük meg őket a szezámmagban úgy, hogy mindenhol befedje a külsejüket.

Tegyük a golyókat az előkészített tepsire, hagyjunk köztük 5 centi helyet. Tegyünk a tetejükre sütőpapírt - hogy ne ragadjon rá a tészta a pohárra -, majd egy pohár aljával lapítsuk ki őket.

Tegyük őket a sütőbe 15 percre, vagy amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Hagyjuk a tepsiben hűlni őket 4-5 percig, majd tegyük át egy rácsra, míg teljesen kihűlnek.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció