Egészséges szilvás-zabpelyhes morzsasüti: nincs utána mosogatnivaló
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, békebeli kapormártás: illatos szósz húsok és krumpli mellé
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Így készül az osztrák császármorzsa: szaggatott palacsintatészta az alapja
Mamaféle tejfölös karfiolleves húsgombóccal: igazi házias étel
Krémes, babapiskótás túrógombóc meggyszósszal: hűsítő desszert
Lasagne házi pesztóval és zsenge zöldborsóval: könnyű, krémes ebéd
Házi húsos lepény, amit mindenki szeret: a nagyi is így készítette
Idén gyönyörű szilvák teremnek, nagyszeműek és édesek, nem győzzük őket enni. Mielőtt szilvalekvárrá válnának, néhány süteményt is muszáj készíteni belőlük, de olyat, ami teljes mértékben főszerepbe állítja őket.
Erre a célra a morzsasüti műfaja a legalkalmasabb, mert tulajdonképpen csak keretet ad a sült szilvának, kiegészíti, alátámasztja a finom, édes, meleg, enyhén levet eresztett gyümölcsöt.
A szilvás pite turbó verziója
Olyasmit csinál vele, amit a piték, azzal a különbséggel, hogy fölülről és nem alulról vonja be, viszont nem kell nyújtani, gyúrni, elég elmorzsolgatni a tésztát és a gyümölcsökre szórni. Kevesebb munka, kevesebb idő és kevés mosogatnivaló koszos edény jár vele együtt.
Ropogós, egészséges morzsa
A morzsák között pedig ez még egy egészséges verzió is ráadásul, annyira, hogy akár reggelire is beillik egy kevés joghurttal. Vagy desszertnek egy kis vaníliafagylalttal, ahogy tetszik. A liszt egy részét itt zabpehelyre és mandulára cseréltem, így nem csak rostosabb és tápanyagokban gazdagabb lett, de sokkal ropogósabb is, mert itt ez a lényeg. A ropogós morzsa, ami kontrasztot képez a lágyra sült gyümölcs mellett.
Zabpelyhes-mandulás szilvás morzsasüti
Hozzávalók 6 adaghoz
- 125 gramm vaj
- 100 gramm liszt
- 50 gramm darált mandula
- 100 gramm zabpehely
- 2 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 500 gramm szilva
- 0.5 kávéskanál őrölt fahéj
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A szilvákat megmossuk, felezzük, magját eltávolítjuk, és egy nagy tepsibe vagy jénaiba tesszük. Megszórjuk cukorral és kevés őrölt fahéjjal. A hideg vajat felkockázzuk, és egy tálban elkeverjük a sóval, zabpehellyel, mandulával, valamint a liszttel. Addig morzsoljuk az ujjainkkal, míg zsemlemorzsaszerű állagot nem kapunk. Ezt a morzsát a gyümölcsre szórjuk, és betesszük a sütőbe. Addig sütjük, míg a morzsa aranyszínű nem lesz.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
