Gyors és laktató tészta roppanós zöldbabbal: bazsalikomtól friss az íze
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Mikor együnk zöldbabot, ha nem most, mikor szezonja van, készítsük el ezt a könnyed nyári fogást.
A hosszúkás, harsogó zöldbabhoz, avagy más néven ceruzababhoz nem mindenkit fűz szerelem, pedig nagyon egészséges zöldség. Létfontosságú tápanyagokat, vitaminokat, rostokat tartalmaz, mindemellett alacsony szénhidrát- és magas fehérjetartalomml bír. Gazdag élelmi rostokban és omega-3 zsírsavakban is.
Köretként is megállja a helyét, de most egy laza tésztás ebéd feltétjeként a főétel szerepét tölti be, amelynek a krémességéről egy kevés pesto is gondoskodik.
Zöldbabos pestós tészta
Hozzávalók 2 adaghoz
- 250 gramm penne
- 200 gramm zöldbab
- 1 fej hagyma
- 2 evőkanál bazsalikompesto
- 0.5 evőkanál olívaolaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- opcionális fenyőmag
Elkészítés:
A zöldbabot mossuk meg, vágjuk tetszőleges nagyságúra. A hagymát is vágjuk össze, majd egy serpenyőben melegítsünk olajat és dinszteljük meg. Tegyük hozzá a megtisztított zöldbabot, majd közepes lángon 10 percig pároljuk őket együtt.
Egy lábasban forraljunk vizet, sózzuk meg, főzzük ki benne a tésztát. Szűrjük le, majd tegyük hozzá a zöldbabhoz. Tegyük hozzá a pestót és forgassuk össze.
Egy másik serpenyőben pirítsunk fenyőmagot, majd ízlés szerint díszítsük vele a tésztát.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
