Laktató krémleves zöldborsóval és krumplival: laktózmentes fogás

borsóleves2
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Alig kell hozzá valami, gyorsan elkészül és elronthatatlan, ráadásul olyan laktató, hogy ebédként is megállja a helyét.

Elképesztően gyorsan elkészíthető ez az egyszerű leves, 5 fő alapanyagra plusz fűszerekre és egy kis citromlére van szükség hozzá. Ez a verzió laktózmentes és teljesen vegán, a zöldborsót alaplével vagy vízzel kell felönteni.

Azért, hogy sűrű és laktató legyen a végeredmény, a hüvelyes mellé burgonya is kerül, 1 nagy vagy 2 kisebb darab. A zöldborsó lehet mirelit és friss is, amilyenhez hozzájutunk. Ha a zöldségek megpuhultak az alaplében, az egészet lepürésítjük, fűszerezzük, és készen is van a finom leves.

Zöldborsó-krémleves

borsóleves

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 darab hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy darab krumpli
  • 300 gramm zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
  • 700 milliliter zöldségalaplé vagy víz
  • 1 evőkanál olaj
  • ízlés szerint só, bors
  • ízlés szerint petrezselyem
  • 1 evőkanál citromlé
Recept idők

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát és a burgonyát pucoljuk meg, előbbi kettőt vágjuk egészen apróra, utóbbit kockákra.

Öntsünk egy kis olajat egy lábasba, adjuk hozzá a hagymát, ha üveges, mehet hozzá a fokhagyma is, 1-2 percig pirítsuk. Mehet rá a krumpli és a zöldborsó is, majd öntsük rá az alaplevet, sózzuk-borsozzuk. Szórjunk rá ízlés szerint friss petrezselymet. 

Alacsony lángon, forrástól számítva 15 percig főzzük, míg a burgonya és a borsó puha nem lesz. Húzzuk le a tűzről, adjunk hozzá egy evőkanál citromlevet.

A levest pürésítsük le botmixer vagy turmixgép segítségével, míg krémes nem lesz. Melegen tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Szakácskönyv egy kis extrával!

Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.

Most AJÁNDÉK üvegpalack és vászontáska is jár a könyv mellé!

Tekintsd meg ajánlatunkat,  kattints ide!

Promóció

Ezt is szeretjük