Olívaolaj, zöldfűszer, fokhagyma és krumpli – Ennyi, na meg egy tepsi kell a tökéletes sült burgonyához

Mamám mindig úgy hivatkozott rá, a szegények eledele. A krumpli nagyszerűsége abban rejlik, hogy tényleg bármit készíthetünk belőle. Nekem a kedvenc köretem, lehet püré, steak burgonya, nem válogatok krumpli téren, egyszerűen oda vagyok minden formájáért. Szerintem nincs ember a földön, aki ne szeretné a sült burgonyát, csak úgy magában, esetleg egy kis ketchuppal vagy majonézzel kínálva. Tudom, nem alakbarát, de egyszer élünk, néha megengedhetünk egy kis bűnözést. Ha nem szeretnénk bő olajban készült sült burgonyát fogyasztani, de mégsem szeretnénk lemondani a ropogós krumpliról, van egy jó hírem, létezik könnyedebb változat is.

A ropogós burgonyákat tepsiben sütjük szépséges aranybarna színűre, de mielőtt a forró sütőbe kerülnének, puhára főzzük a krumplit. Egy intenzív ízű, fűszeres bevonatot készítünk, amiben alaposan elkeverjük a zöldséget, a sütő pedig végzi a dolgát. Remek köret, mindenhez jól illik.