Reggeli tojáslepény aromás zöldfűszerekkel - Mehet bele bármi, ami szezonális

Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Egy marék zölddel az unalmas reggeli tojásból könnyűszerrel ízletes, színpompás lepény kerekedhet. Minden falatjában ott a friss tavasz.

A tavasz a csodás zöldfűszerek szezonja. Én már-már mániákusan pakolom mindenbe, amibe csak lehet. Frissebbnek, könnyebbnek érzem így az ételeket.

A reggeli nem a kedvenc étkezésem, de nem azért, mert ne szeretném. Sőt, imádom. Csak valahogy az egész olyan körülményes. Hétköznap reggel az ember általában siet, készülődik. Közben viszont ott motoszkál a fejében a gondolat, a sokszor sulykolt életvezetési tanács, hogy reggeli nélkül ne induljunk el otthonról.

Gyors és meleg reggeli?

Ehhez jön hozzá a beakadásom, hogy meleg is legyen az a bizonyos reggeli. Egész télen jöttek-mentek a kásák a konyhámban, már gondolni sem bírok az ilyen állagú ételekre. De akkor mi legyen? Tojás, hát persze. Én általában vasárnap reggelente készítek belőle a családnak, de mivel mindenki mást szeret, általában az egész délelőttöt a konyhában töltöm.

Éppen ezért az alábbi recept szigorúan egyszemélyes, villámgyors, kényelmi étel, ami szuper finom, egészséges. Garantáltan jól indul majd a fárasztó munkanap.

Zöldfűszeres tojáslepény

tojas4

Hozzávalók 1 adaghoz:

  • 2 darab tojás
  • ízlés szerint só és bors
  • 1 marék zöldfűszer - nálam petrezselyem, turbolya, medvehagyma
  • opcionális sajt
Recept idők

Elkészítés:

Egy marék zöldfűszert daraboljunk fel. Két tojást verjünk fel egy villával, sózzuk, borsozzuk, és keverjük hozzá a felaprított zöldfűszereket.

Egy palacsintasütőben melegítsünk egy kevés olívaolajat vagy ghee vajat. Öntsük bele a tojásos-fűszeres masszát úgy, hogy szépen szétterüljön, mintha egy palacsinta lenne. 2-3 perc alatt elkészül.

Ha több tojásból készítjük és a teteje még nyers marad, érdemes egy palacsintasütőre fektetett tányérral megfordítani, majd visszacsúsztatni a sütőalkalmatosságba és még pár percig sütni.

Egy kevés sajttal fokozhatjuk az élvezeteket. Mikor még a teteje lágy, szórjuk meg vele, majd hajtsuk félbe és így süssük készre.

Fotó: Pataki-Szabó Fruzsina/Sóbors

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük