Színes, tartalmas csicseriborsó-saláta: roppanós zöldségek dúsítják

Name: Zöldséges csicseriborsó-saláta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 adaghoz
Ingredients: 400 g csicseriborsó-konzerv; 1 db kígyóuborka; 1 kisebb fej lila hagyma; 300 g koktélparadicsom; 150 g olívabogyó; 150 g feta sajt; 2 ek. friss, aprított petrezselyem; 2 ek. vörösborecet; 1 ek. citromlé; 3 ek. olívaolaj; 1 tk. dijoni mustár; 2 tk. méz; 0.5 tk. oregánó; 1 gerezd fokhagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Sági-Kühn Zsófia
2025. február 4.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Savanyított, ecetes lila hagyma: téli vitaminpótlás egyszerűen

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Így készül a mexikói paradicsomleves: sok tésztával laktató fogás

Színes, tartalmas csicseriborsó-saláta: roppanós zöldségek dúsítják

Almás-fahéjas energiagolyó: cukor helyett datolya édesíti

Szaftos csirkegombóc tejszínes, zöldséges rizzsel: minden egy edényben készül

Fekete szezámmaggal sült sárgarépa: egyszerű köret húsok mellé

A csicseriborsó-saláta tökéletes választás, ha valami laktatóra vágysz, és az sem árt, ha egyben tápláló és egészséges is.

Ha egy laktató és tápláló salátára vágysz, amely akár önmagában is megállja a helyét egy egészséges ebédnek vagy vacsorának, ez a recept a tökéletes választás! A fehérjében és rostban gazdag csicseriborsó szuper alap, amit bátran kiegészíthetsz roppanós és lédús, friss zöldségekkel.

Bár ez már így sem egy rossz kombináció, érdemes feta sajttal is megszórni a salátát, illetve ízes, citromos-mézes-mustáros dresszinget készíteni mellé. Hogy igazán finom legyen, az öntettel bekevert salátát tedd a hűtőbe 1-2 órára, így összeérnek az ízek, valódi íz- és vitaminbomba lesz.

Zöldséges csicseriborsó-saláta

Hozzávalók 6 adaghoz

Saláta:

400 g csicseriborsó-konzerv
1 db kígyóuborka
1 kisebb fej lila hagyma
300 g koktélparadicsom
150 g olívabogyó
150 g feta sajt
2 ek. friss, aprított petrezselyem

Dresszing:

2 ek. vörösborecet
1 ek. citromlé
3 ek. olívaolaj
1 tk. dijoni mustár
2 tk. méz
0.5 tk. oregánó
1 gerezd fokhagyma
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Elkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Az öntethez a fokhagymát pucoljuk meg, reszeljük le. A dresszing hozzávalóit keverjük össze egy kis tálkában, tegyük félre.

A csicseriborsót szűrjük le, öblítsük át, csöpögtessük le. Az uborkát mossuk meg, vágjuk kisebb kockákra. A lila hagymát pucoljuk meg, vágjuk finomra. A paradicsomot mossuk meg, vágjuk félbe. Az olívabogyót csepegtessük le.

Tegyük a saláta minden hozzávalóját egy tálba, a feta sajtot morzsoljuk rá. Öntsük nyakon a dresszinggel, forgassuk egybe, majd tegyük a hűtőbe tálalásig.

Ez is érdekelhet