Name: Zöldspárgás, feta sajtos penne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 adaghoz
Ingredients: 1 csomag zöld spárga; 1 darab kaliforniai paprika; 15 dekagramm feta sajt; 1 darab cukkini; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 25 dekagramm penne tészta; opcionális bacon

Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott

Ma már az egyik kedvenc zöldségem, de nem mindig szerettem a spárgát. Pontosabban a fehér spárgát nem szerettem, a zöldről nem is tudtam, hogy létezik. Az az érzésem volt vele kapcsolatban, mint a karalábéval és a zöldbabbal. Akárhányszor ettem belőle, egy fás részre biztos, hogy ráharaptam, ami - akármennyire is finom lehetett volna az étel - elrontotta az egészet.

Azóta persze megváltozott a véleményem, illetve ettem zöld spárgát. A fehéret még mindig nem szeretem annyira, de a zöldet egyszerűen imádom. Annyiféle elkészítési módja van, hogy a szezon alatt, ha hetente többször eszem, akkor sem tudom megunni. Van, amikor egyszerűen csak vajon megpárolom, és magában vagy köretként eszem. De nyersen, salátában is szuper összetevő.

A másik - számomra tökéletes elkészítési módja - amikor több, lehetőleg szép színes, tavaszi idényzöldséget olívaolajon megpirítok, fűszerezek, és ráöntöm egy adag kifőzött tésztára: kész a gyors, laktató és egészséges ebéd vagy vacsora. Sajttal tökéletes párosítás, most egy fetás változatot főztem meg. A zöldségek harsogó színe gyönyörűen mutat a tésztán, a sajttól pedig laktatóbb finomságot kapunk.

Zöldspárgás, feta sajtos penne

Hozzávalók 2 adaghoz

1 csomag zöld spárga
1 darab kaliforniai paprika
15 dekagramm feta sajt
1 darab cukkini
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
25 dekagramm penne tészta
opcionális bacon

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Mossuk meg a spárgát, és pattintsuk le mindegyik végét. Vágjuk fel darabokra, és főzzük pár percig enyhén sós vízben. Kockázzuk fel a feta sajtot is. Főzzük ki sós vízben a tésztát.
Egy kis olívaolajon pirítsuk meg a leszűrt spárgát, a feldarabolt kaliforniai paprikát és a darabokra vágott cukkinit. Ha egy kicsit fel akarjuk dobni az ízét, akkor egy kevés vágott bacont is pirítsunk meg, és keverjük hozzá a spárgához. Zárjuk el a tűzhelyet, és amíg még forró, szórjuk bele a feta sajtot is. Hagyjuk kicsit megolvadni. Sózzuk, borsozzuk.

Öntsük hozzá a főtt tésztát, forgassuk össze, és máris tálalható.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció