Egyben sült karaj szalonnával és hagymával töltve: a hús szaftos és omlós
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Bögrés csokis kocka: gyors, puha kevert süti
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi sárgabaracklikőr: a nyár íze üvegbe zárva
Mákos-citromos fagyi gép nélkül: krémes házi recept
Fűszeres, sült zöldségnyárs: önmagában és köretként is jól jön
Isteni meggyes rétes kész lapokból: nagyanyáink kedvence
Szaftos, hagymás sertéshúsos szendvics: a legjobb amerikai street food házilag
A kialakított zsebekbe sok finomság kerülhet, sajt, sonka, szalonna, hagyma vagy vékonyan szeletelt gomba.
Az egyben sült hús ínycsiklandó, bármit is pakolj bele, egy kis szalonnának mindig jusson benne hely, mert úgy szaftos lesz a végeredmény. Ha nem szeretnéd a véletlenre bízni, akkor zsírt is használhatsz a sütésnél, illetve 1-2 deciliter alaplé is kerülhet rá. A megmaradt levet soha ne öntsd ki, forrald egybe, és tálalásnál kínáld a hús mellé, öntözd meg vele.
Mártást a hús mellé!
Bármilyen sült is kerüljön az asztalra, ízletes mártással nemcsak finomabb, hanem szaftosabb is lesz. A zsebes karaj mellé barna, paradicsom-, bor- és almamártás is remekül illik.
Zsebes karaj
Hozzávalók 6 személyre
- 1 kg csont nélküli sertéskaraj
- 2 kisebb fej vöröshagyma
- 8 dkg szalonna
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- kevés olaj
Elkészítés:
A karajt szorosan vagdossuk be, ügyelve, hogy a húst ne vágjuk át teljesen.
A hagymát vágjuk vékony szeletekre.
A szalonnát is vágjuk fel.
A húst alaposan fűszerezzük sóval és borssal.
A pirospaprikát és a reszelt fokhagymát kevés olajjal keverjük egybe.
A karaj zsebeibe ízlés szerint pakoljunk hagyma- és szalonnaszeleteket.
A pirospaprikás olajjal öntözzük meg a húst, ügyelve, hogy mindenhova jusson belőle, a zsebekbe is.
A húst fedjük le fóliával, és toljuk 160 fokosra előmelegített sütőbe. Süssük 160-180 percig, majd távolítsuk el a fóliát, és emeljük a hőfokot 200 fokra, 20-30 perc alatt süssük pirosra.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
