Mozzarellás, paradicsomos saláta behűtve: az olasz caprese bevált receptje
A caprese az olaszok kedvenc nyári előétele, amit pár perc összedobni. Már ránézésre is csábító, az íze pedig isteni.
Szaftos, vajpuha caprese csirkemell: így biztos nem lesz száraz a hús
38
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
A sütőben sült csirkemell Hasselback módra készül, a kialakított zsebekbe mozzarella, paradicsom és bazsalikom kerül, ettől a hármastól sokkal ízletesebb és omlósabb lesz a hús.
A csirkemell nagyon népszerű és sokoldalúan felhasználható alapanyag, mégis ritkán készítik sütőbe tolva, mivel könnyen ki lehet szárítani. Hogy elkerüld a kellemetlenséget, érdemes valamivel párosítva a sütőbe tolni, lehet ez sajt, valamilyen mártás, kolbász vagy szalonna.
Hogy omlós és szaftos legyen a sütőben készült csirkemell, rétegezve is megsütheted sok sajttal, vagy Hasselback módra is kipróbálhatod. A kialakított zsebekben sok finomság elfér, nyáron érdemes szezonálisra szabni, az olaszok kedvenc salátája, a caprese alapanyagaival felturbózni. A szemet gyönyörködtető fogás egyszerűen készül és nagyon ízletes.
Caprese csirkemell
Hozzávalók 4 darabhoz
- 4 darab csirkemellfilé
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál oregánó
- 400 g mozzarella
- 3 darab paradicsom
- bazsalikomlevél szükség szerint
- kevés olaj
Elkészítés:
A mellfiléket Hasselback módra szorosan vagdossuk be, majd fűszerezzük a húst sóval, borssal és oregánóval.
A sajtot és a paradicsomot vékonyan szeleteljük fel.
A hús kialakított zsebeibe töltsünk sajtot, paradicsomot és bazsalikomlevelet.
A megtöltött húst enyhén locsoljuk meg olajjal, majd fedjük le fóliával és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 20 percre, utána vegyük le a fóliát és süssük még 15-20 percig.
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
