Roppanós tetejű, belül krémes pite - A kanadai süteményt villámgyorsan elkészítheted
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A karamellizálódott cukor a főszereplője ennek az édes pitének, amit magában, de leginkább tejszínhabbal érdemes fogyasztani.
Ez az egyszerűen elkészíthető, édes pite Kanada Québec tartományának leghíresebb desszertje. A tészta gyakorlatilag csak cukorból és egy kevés lisztből áll, előbbi sütés közben karamellizálódik.
Nem klasszikus pitetésztája van, mert a vajat nem kell hidegen morzsolni, csak az alapanyagokat kell jól összekeverni, aztán már mehet is a sütőbe. Ha kevésbé vagy édesszájú, akkor készíts citromos pitét, a citrom kellemes egyensúlyba hozza az édes és a fanyarabb ízeket. A klasszikus almás pitét is meg lehet sütni kicsit izgalmasabban, ha a tetejét még felvert tojáshabbal díszíted.
Kanadai cukros pite
Hozzávalók 6 adaghoz
- 400 gramm barna cukor
- 60 gramm vaj
- 2 darab tojás
- 400 milliliter tej
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 kávéskanál só
- 70 gramm liszt
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Egy tálba tegyük bele a vajat és a barna cukrot, majd elektromos habverővel verjük habosra. Fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat és a tejet is, majd a vaníliakivonatot és a sót is, majd forgassuk bele a lisztet is szép óvatosan. A kész tésztát nyomkodjuk bele egy 23 centiméteres piteformába.
Süssük a pitét 35 percig, majd vegyük ki a süteményt és a szélét takarjuk le fóliával, hogy meg ne égjen. Toljuk be a sütőbe további 15 percre. Várjuk meg, míg kihűl, majd tegyük hűtőbe egy órára.
Vaníliafagylalttal és tejszínhabbal kínáljuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
