A vajjal összeforgatott tészta, az illatos darált mák és a porcukor egyszerű kombinációja gyerekkori emlékeket idéz, így pillanatok alatt igazi komfortétellé válik. Biztosan sokunknak megvan az az emlék, amikor a suli menzáján grízes-, diós- és mákos tészta volt az ebéd. Nos, mivel ezek tényleg pofonegyszerű tésztás ételek és hűen jellemzik a magyar konyhát, itt az ideje, hogy a gyors és egyszerű fogások között is helyet kapjanak.
Ezúttal a már említett mákos tészta kerül terítékre, csak most nem menzás felütéssel. Ez a fogás akár egy gyors hétköznapi ebédre, akár egy nosztalgikus desszertként is megállja a helyét, ráadásul egy finom gulyáslevest követő második fogásnak is tökéletes.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Egy közepes fazékban forraljunk fel 2 liter sós vizet, és főzzük a metéltet al dente állagúra, körülbelül 7-8 perc alatt. Ezután szűrjük le a tésztát, majd tegyük egy nagy lábasba vagy fazékba, és forgassuk össze a vajjal, hogy a tészta minden oldala vajas legyen.
Egy közepes tálban keverjük össze a darált mákot, a sót és a porcukrot, majd öntsük ezt a keveréket a tésztára, és alaposan keverjük össze, hogy jól befogja a mák a tésztaszálakat.
Tálaljuk melegen, porcukorral megszórva.
Fotó forrása: Getty Images
@sobors.hu
