A házi fagyi készítése sokkal egyszerűbb, mint elsőre gondolnád, ráadásul ma már nincs feltétlenül szükség fagylaltgépre sem ahhoz, hogy krémes és selymes állagú desszert készüljön. A gép nélküli receptek éppen azért lettek ennyire népszerűek, mert kevés alapanyagból, minimális munkával is látványos és nagyon finom a végeredmény.
A házi fagylalt ráadásul rengeteg módon variálható, készülhet könnyű joghurtos változat, gyümölcsös sorbet, csokoládés jégkrém vagy éppen karakteresebb ízvilágú kávés fagyi is.
A kávés változat különösen jó választás azoknak, akik nemcsak a hűsítő desszerteket, hanem a kávé gazdag aromáját is szeretik. Ez a fagyi egyszerre krémes, lágy és intenzíven kávés, miközben kellemesen édes is marad. A titka a habtejszín és a sűrített tej kombinációja, amelyek fagylaltgép nélkül is selymes textúrát adnak. A végeredmény olyan, mintha egy kávéházi desszertet kanalaznál, csak éppen otthon készült változatban.
A recept könnyen alakítható attól függően, milyen ízeket szeretnél. Kevés étcsokoládéval vagy csokidarabokkal még gazdagabb lehet, de karamellszósszal vagy fahéjjal is remekül működik. Tálaláskor kínálhatod jegeskávé mellé, tölcsérben vagy pohárban, de akár brownie-val is tökéletes párost alkot. Ez a gép nélküli kávés fagyi ideális választás nyári desszertnek, mert gyorsan összeállítható, hűtés után pedig ellenállhatatlanul krémes lesz.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Az instant kávét keverjük el a forró vízben, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A hideg habtejszínt verjük lágy habbá, majd forgassuk hozzá a sűrített tejet és a vaníliát.
Adjuk hozzá a kihűlt kávét, majd óvatosan keverjük simára. Ha szeretnénk, ekkor keverhetünk bele csokoládédarabokat is.
A masszát öntsük egy jól zárható dobozba, majd tegyük mélyhűtőbe legalább 5-6 órára.
Tálalás előtt pár perccel vegyük ki a fagyasztóból, hogy könnyebb legyen adagolni. Karamellszósszal vagy kevés kakaóporral megszórva még finomabb.
Fotó: Getty Images
@sobors.hu
