Tiramisu újragondolva: a mascarponés-kávés töltelék a palacsintalapok közé kerül

Nem csak az embereket pörgeti fel ez az isteni, babapiskótás csoda. Történetesen a nagyon ravasz macskám legnagyobb gyengéje a tejszínhab, amit igen, tudom, hogy nem szabad cicáknak adni, nem is szoktam, ő mégis megtalálja a kiskapukat, hogy a kedvencéből dézsmáljon. Legutóbb, amikor vendégek jöttek hozzánk, tiramisu mellett döntöttem, a nappaliban, a kanapén ülve falatoztuk. Amikor az egyik vendég letette a dohányzóasztalra a tányérját, a nagy beszélgetésben észre sem vettük, hogy valaki nindzsa üzemmódra kapcsolva egy szempillantás alatt rávetette magát a palacsintára, majd a legnagyobb mohósággal szép nagy adagot elfogyasztott belőle. 

Tiramisu változatok

Szeretem, amikor egy desszertnek ezer arca van, a tiramisu pedig nagyon jól variálható, tekercs, pohárdesszert, de palacsintatorony is készülhet belőle. A tiramisu jellegzetes ízéért a kávé felel, de nem szabad vele túlzásba esni - nagyon jól passzol mellé a rum is, ha azonban gyerekek is kapnak a palacsintatoronyból, kávé helyett kakaót, rum helyett pedig vaníliakivonatot érdemes használni. A mascarpones krém pedig bőven rejt lehetőségeket magában, kávé, kakaó vagy olvasztott csoki is kerülhet bele.