Olcsó nyári ételek: 10 pénztárcabarát recept a családnak

Ha szeretnél spórolni a bevásárláson, de nem mondanál le a finom házi ételekről, akkor ezt a receptválogatást érdemes lecsekkolni.

A nyár a friss zöldségek, gyümölcsök és a könnyedebb fogások időszaka, de a bevásárlás költségei ilyenkor is könnyen megterhelhetik a családi kasszát.

Szerencsére számos olyan nyári recept létezik, amely egyszerre finom, laktató és pénztárcabarát. Egy kis tervezéssel, szezonális alapanyagokkal és néhány jól bevált recepttel akár jelentősen csökkenthető a konyhai kiadás. Ebben az időszakban különösen érdemes kihasználni a cukkini, a paradicsom, a paprika és az uborka kedvező árait. Ezekből az alapanyagokból számos változatos fogás készíthető, amelyek nemcsak olcsók, hanem egészségesek és ízletesek is.

Hogyan spórolj a nyári főzés során?

• Vásárolj szezonális alapanyagokat.
• A húsos ételekben növeld a zöldségek arányát.
• Főzz nagyobb adagot, amely másnap is finom.
• A hűtő maradékát kreatívan használd. Ha marad zöldség, akkor készíts belőle levest, salátát, felvágottakból melegszendvicset vagy valamilyen tésztás ételt, esetleg rakott krumplit.
• Vásárlás során csekkold a boltok akciós újságját, így mérd fel, mit lehet olcsóbban beszerezni.

Ha tervezel egy ilyen nyári, spórolósabb heti menüt, akkor most jó helyen jársz, ajánlunk néhány ízletes fogást, amelyek beleférnek a pénztárcabarát keretbe.

Tejfölös cukkinifőzelék

Ahogy említettem, ilyenkor a cukkini nagy sláger, amit vétek lenne kihagyni, számos izgalmas és finom étel készülhet belőle. Ilyen ez a cukkinifőzelék is, amelyet melegen és hidegen is kínálhatsz. A cukkinifőzelék tejfölös habarással az igazi, és kínálhatod tükörtojással vagy fasírttal, és pörkölttel is. A cukkinifőzelék ízesítésével bátran lehet játszani, jól áll neki a kapor, medve- vagy metélőhagyma is, de ha az egyszerűbb vonalon maradnál, akkor jó sok petrezselyemmel szórd meg.

Kolbászos lecsó

A nyári szezon nagy kedvence a lecsó, amit ilyenkor bográcsban is érdemes összedobni. A lecsó sokféle recept szerint kipróbálható, jólesik kolbásszal, tojással, káposztával és még bőven lehetne sorolni az izgalmas változatokat. Mi most maradunk a hagyományos vonalon, és kolbásszal dúsítva ajánljuk. Ez a lecsó jólesik kenyérrel tunkolva, de nokedlivel, rizzsel vagy bulgurral is kínálhatod.

Szaftos káposztás tészta

A káposztás tészta is pénztárcabarát, finom és laktató, érdemes vele spórolósabb időszakokban tervezni. Ha szeretnéd, akkor házilag is készülhet a tészta, amelyet majd a pirult káposztakockákkal egybekeverhetsz. Az elkészült fogás jó sok fekete őrölt borssal az igazi, de akad olyan, aki köménnyel vagy cukorral megszórva szereti. Ha picit emelnél a kereten, akkor pirult szalonnakockákkal vagy hússal is egybeforgathatod a hazai konyha egyik kedvenc tésztás fogását.

Lapcsánka

A lapcsánka vagy tócsni egy ismert krumplis finomság, amit családonként és tájegységenként más néven emlegetnek. Az eredeti recept azonban ugyanaz, amelyben a krumpli a főszereplő. A reszelt krumplit jó sok fokhagymával és fekete őrölt borssal fűszerezve készítsd, így lesz az igazi. Az aranybarna finomság mindenféle plusz nélkül is jólesik, de ha szeretnéd, kínálj mellé fokhagymás tejfölt, vagy koronázd meg a tetejét tejföllel és reszelt sajttal.

Három hozzávalós házi keksz

Ha szeret a család nassolni, akkor remek választás ez a három hozzávalós házi keksz. A keksz tésztája finom omlós, érdemes nagyobb adagban gyártani, a csomagolást is jól bírja, így egy nyári, szabadban töltött napra is magaddal viheted. Ha lapul a kamrádban fahéj, vanília, citrom, akkor ezekkel a pluszokkal még jobban feldobhatod. Ét- vagy fehér csokiba is mártható a keksz.

Kefires fánkgolyó

Maradjunk még az édességeknél. A fánkot mindenki szereti, főleg akkor, ha egyszerűen összedobható, pont mint ez a kefires fánkgolyó. A finomság tésztája sütőporral és kefirrel készül, a tészta kaphat vaníliás és citrusos ízesítést is. Az elkészült fánkot bőven elég porcukorral meghintve kínálni, de lekvárral és házi mogyorókrémmel, vagy csokiöntettel is kipróbálható.

Gombával töltött zsemle

A magyar konyhában népszerűek a töltött zsemlék. Az egyik nagy kedvenc a túróval töltött változat, vagy ez a gombás. A gombás töltött zsemle finom harapnivaló, amit egyszerű elkészíteni. A zsemle tölteléke egy gombás ragu, amelybe tejszín, kakukkfű és füstölt sajt kerül. Ez a finomság az év bármelyik évszakában jólesik, ősszel meleg teával, nyáron jeges limonádéval kínáld.

Tejszínes, fokhagymás tészta

Alig valamiből készül ez a finom tésztás fogás, amelyben a fokhagyma az úr. Ebbe a receptbe sült fokhagyma kerül, amit kenyérre kenve is érdemes kipróbálni. A fogás elbírja a csípős aromát, dobd még fel chilivel, sajtból pedig kétfajtát használj. Ízlés kérdése, milyen plusszal feldobva készül ez az egyszerű, de nagyszerű étel.

Tepsiben sült csirkeszárnyak

A csirkeszárny is tökéletes választás spórolós napokra. Főleg ez a recept, amelyben a hús a körettel együtt kerül a sütőbe pirulni. A szárny ízesítését érdemes ízlés szerint alakítani, a só, bors és fokhagyma hármasa bőven elég neki, de ha szeretnéd, akkor dobd fel mediterrán vagy csípősebb aromákkal. Az egyszerűen készült, de annál finomabb étel mellé jár a friss kenyér és a savanyúság.

Nyári cukkinis-paradicsoms tészta

A paradicsomos tészta az egyik legegyszerűbb fogás a világon, amit olykor kicsit felturbózva is érdemes kipróbálni. Ebben a receptben a paradicsom mellé cukkini és kétféle paprika is kerül. Ha lehetőséged engedi, akkor a fogást még izgalmasabbá teheted, ha adsz hozzá mascarponét vagy ricottát.

Fotók:  Getty Images,  Botos Claudia/Sóbors

Állítsd be a Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Sóbors!