10 szuper étel kerti partira: egyszerűen és nagy adagban készülnek

Nyáron, aki csak teheti, a kertben tölti az idejét, nincs annál jobb, mint mikor a szabad levegőn fogyasztod el az ebédedet, talán csak az, ha még társaságot is kapsz hozzá.

Ragyogó napsütésben, kellemes időben kötelező kerti partit tartani, akár családi vagy baráti társaság jön látogatóba, nem hiányozhatnak a finom falatok az asztalról.

Akinek van rá lehetősége, grillezhet vagy bográcsozhat is a szabadban, szuper program lehet a közös sütés/főzés, de a sütőben is készülhetnek olyan nagy adagban, gyorsan előállítható ételek, amelyek tökéletesek lesznek, ha kerti partiról van szó.

Paradicsomos bruschetta

Ha valamilyen egyszerű, gyors, könnyed fogást keresel, készíts bruschettát, lédús, édes paradicsommal mennyei lesz. Igazi kis partifalatokat dobhatsz össze, ha kenyér helyett akár bagettet karikázol fel és arra pakolod a feltétet. Úgy is tökéletes lesz, ha a paradicsomot csak fokhagymával és olívaolajjal kevered össze, de érdemes friss bazsalikomleveleket és lilahagymát is forgatni bele.

Paprikás krumpli bográcsban

Ha nagy társaságot vársz, valamilyen bográcsos ételt érdemes főzni, a paprikás krumpli amúgy is kiadós fogás, de szabad tűzön főzve még sokkal-sokkal finomabb lesz. A bográcsos krumpli alá rengeteg szalonna és hagyma kerül, ettől lesz sűrű a szaftja, de a kolbászt sem érdemes kispórolni belőle. Hogy picit könnyedebb legyen, érdemes friss, ropogós salátát kínálni mellé.

Grillezett sertéskaraj

A grill mindig jó választás, ha kerti partiról van szó, készíthetsz nyársat, de bepácolt húst is süthetsz. A grillezett sertéskaraj egy kevés előkészületet is igényel, ugyanis a húsnak pihennie kell a pácban egy éjszakát, hogy omlós és finom legyen, de tényleges munka alig van vele, a rácson pillanatok alatt elkészül. A szójaszószos pác picit édeskés, picit pikáns, különleges és mennyei lesz a sült hús. 

Grillezett édesburgonya

Ha a köretet is a grillen készítenéd, próbáld ki az édesburgonyát rácson sütve, belül krémes, kívül picit pirult lesz. Érdemes valamilyen fanyar, friss ízzel párba állítani, amely ellensúlyozza az édességét, a lime és a koriander nagyon jól passzol hozzá. A grillen picit füstös lesz az édesburgonya, mindenképp próbáld ki hús mellé, ha eddig még nem tetted. 

Pulled chicken

Bár ez az étel a sütőben és nem a grillen készül, tökéletes partikaja, szendvicsbe pakolva, de salátával is mennyei. A pulled pork - jelen esetben chicken - lényege, hogy lassan készül, alacsony hőfokon, sokáig sül, így olyan puha lesz, hogy szinte szétomlik a szádban. A csirkés verzió még ennél is egyszerűbb, sokkal gyorsabban elkészül, BBQ-szósszal összeforgatva ráadásul biztosan szaftos lesz. 

Zöldséges tésztasaláta

Ha picit könnyedebb, mégis laktató fogást készítenél, dobj össze egy tésztasalátát, nagy adagban és egyszerűen készül, sok friss zöldséggel, majonéz nélkül a legnagyobb melegben is megállja a helyét. Görög ízekkel készítve, olívabogyóval, fetával, oregánóval és olívaolajjal keverve mennyei lesz, biztosan imádni fogják a vendégeid.

Joghurtos padlizsánsaláta

Ha még ennél is könnyedebb fogásra vágysz, készíts joghurtos padlizsánsalátát, fokhagymás, korianderes, citromos szósz vonja be a krémesre sült padlizsánt. A zöldséget serpenyőben is megsütheted, de ha amúgy is megy a grill, dobd a rácsra a padlizsánt, gyorsan megpuhul és még kap egy kis füstös ízt is. Jól behűtve kínáld a salátát, úgy lesz igazán finom. 

Amerikai káposztasaláta

Nyáron nem hiányozhat az asztalról a könnyű, friss saláta: ezt a verziót káposzta, répa és lilahagyma gazdagítja, a zöldségeket majonézes-mustáros szósz fogja közre. Jól behűtve szuper köret húsok mellé, de pakolhatod szendvicsbe, hot dogba, hamburgerbe is. A káposztasalátában tökéletes egyensúlyban vannak az édes és a savanykás ízek, mindenképp próbáld ki.

Cseresznyés kevert süti

A kerti parti megkoronázása a desszert, egy jó buli nem teljes édesség nélkül. Olyan süteményt érdemes sütni, ami gyorsan, egyszerűen, nagy adagban készíthető el, a kevert piskóta tökéletes választás. Bár ez a recept cseresznyével készül, nyugodtan használhatsz epret, málnát, meggyet, bármilyen gyümölccsel isteni lesz. 

Fehér csokis-áfonyás muffin

A muffin is tökéletes választás, mindenki szereti, sokféle ízesítésben készíthető el, ráadásul nagyon egyszerűen készül, csak össze kell keverni az alapanyagokat. Ebben a receptben mascarpone és fehér csokoládé gazdagítja a tésztát, előbbitől nagyon puha, utóbbitól pedig isteni lesz. Most áfonya került bele, de nyugodtan használhatsz másfajta gyümölcsöket is. 

Fotók: Getty Images