![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Egy pékség, ahol csak minőségi croissant-t árulnak - Ráadásul valóban gyerekbarát hely
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Olyan hely még nem volt Budapesten, ahol csak és kizárólag croissant-t lehetett volna kapni, olyan viszont már több is, amit a nyitása után annyira felkaptak, hogy a tömeges érdeklődés a kiszolgálás minőségét és a terméket is tönkretette.
A legelső ok, amiért ajánljuk a Blaha mögött nyílt Freyját, nem is csak az őrületesen finom croissant, hanem az, amennyire emberiek és kedvesek bírtak maradni annak ellenére, hogy a nyitás óta szinte folyton kígyózó sorok állnak a pici üzlet előtt.
Két gyerekkel mentem oda, és azt terveztem, hogy elviszek néhány sütit, eszemben sem volt leülni. Még az sem győzött meg igazán, hogy az ajtóra ki volt írva a "gyerekbarát hely" felirat. A legtöbb helyen ez csak egy marék színes ceruzát jelent, pedig minden családos tudja, hogy a gyerekbarát jelzőt nem tárgyaktól vagy eszközöktől kapja meg egy vendéglátóipari egység, hanem a hozzáállástól, a rugalmasságtól, az elfogadástól.
![freyja pisztacias croissant](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/2908/29086/290869/29086903_674605ae93048b54400571ab8062d666_wm.jpg)
A gyerekeknek annyira megtetszett a lépcsős elrendezés, hogy rögtön megmászták az emeleti asztalokat, és közölték, hogy forró csokit kérnek, ami persze nem volt a kínálatban, de azonnal csináltak nekik. Még azt is értették, amit máshol nem, hogy az elnevezés ellenére nem jó a forró, mert az ötéves sosem fogja kivárni, míg kihűl, és azonnal szétégeti a száját.
![freyja2](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/2908/29089/290895/29089559_7979030e477395483df00dbdce69e081_wm.jpg)
Amúgy - persze - a croissant is finom. Szerintem kifejezetten jó ötlet egyetlen süteményre koncentrálni, és azt a maximumra fejleszteni. Ez a világ legnehezebben elkészíthető péksüteménye, így egyáltalán nem túlzás csak annak a tökéletesített verziójával foglalkozni egy helyen. Eddig ilyen szinten minimalista sütizőből csak macaronozó volt a városban, de a croissant számomra sokkal izgalmasabb dolog, így még inkább érzem a létjogosultságát egy pusztán neki szentelt helynek.
![freyja1](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/2908/29089/290895/29089555_e7e53c5a25f64d382119a2ee59a77b30_wm.jpg)
Sokféle édes, sima és töltött verziót lehet választani, van sajtos-sonkás, kacsamájas, pisztáciakrémes, de én a minimalista prototípust próbáltam ki, mert azt szeretem. Olyan ropogós, levegős, vajas volt, amilyennek lennie kell, de a kicsik sem voltak szomorúak a pisztáciakrémessel.
Fotók: Ács Bori/Sóbors