Instant vöröslencse-dahl: a legkülönlegesebb gasztroajándék

Name: Instant vöröslencse-dahl
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 adaghoz
Cuisine: indiai konyha
Ingredients: 100 g vörös lencse; 50 g kókusztejpor; 1 tk. gyömbér; 0.5 tk. hagymapor; 0.5 tk. kurkuma; 0.25 tk. garam masala (opcionális); 0.25 tk. fokhagyma-granulátum; 0.25 tk. őrölt fűszerkömény; 0.25 tk. őrölt koriander; 0.25 tk. füstölt paprika; 0.25 tk. őrölt fahéj; 0.25 tk. só; 0.25 tk. bors; 0.25 tk. szárított chilipehely; 1 egész csillagánizs; 1 db. kaffir lime-levél (opcionális); 400 ml víz (csak főzéskor adjuk hozzá!)

Kapitány Beáta
2024. december 14.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így lesz igazán szép a mézeskalács díszítése: ez a fényes cukormáz titka

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Karácsonyi narancsos, gesztenyés kuglóf: csak keverj össze mindent

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Meseszép fahéjas almarózsák: romantikus ünnepi desszertet mutatunk

Instant vöröslencse-dahl: a legkülönlegesebb gasztroajándék

Mennyei, remegős epres sajttorta: habkönnyű krém, zabkekszes alap

Nincs karácsony bejgli nélkül: ezekkel az arányokkal biztos a siker

10 tipp az ünnepi asztal megterítéséhez: egyszerű, mutatós ötletek

Ha idén csoki helyett valami különlegesebb gasztroajándékban gondolkodsz, akkor dobd össze ezt a lenyűgözően aromás instant vöröslencse-dahlt!

Ez az összeállítás egyszerre több szempontnak is megfelel. Egyrészt nagyon finom, hiszen sok autentikus aromás fűszert tartalmaz, és garantáltan átmelegít a hűvös hónapokban. Másrészt praktikus, hiszen a száraz hozzávalóknak köszönhetően sokáig eláll, egyszerre több adagot is összekészíthetsz, így ha megéhezel, akkor nincs más dolgod, mint vizet önteni rá, és 15 perc főzés után már kész is az illatozó indiai ebéded.

Nem utolsósorban pedig ötletes gasztroajándék is lehet: egy kreatív csomagolással karácsonyi köntösbe öltöztetheted, és biztosan kellemes meglepetés lesz minden ázsiai ételeket kedvelő – vagy éppen főzni nem szerető – ismerősöd számára. A receptben megadott 1 adagos mennyiség körettel 2 főnek, önmagában 1 főnek elegendő.

Instant vöröslencse-dahl

Hozzávalók 1 adaghoz

100 g vörös lencse
50 g kókusztejpor
1 tk. gyömbér
0.5 tk. hagymapor
0.5 tk. kurkuma
0.25 tk. garam masala (opcionális)
0.25 tk. fokhagyma-granulátum
0.25 tk. őrölt fűszerkömény
0.25 tk. őrölt koriander
0.25 tk. füstölt paprika
0.25 tk. őrölt fahéj
0.25 tk. só
0.25 tk. bors
0.25 tk. szárított chilipehely
1 egész csillagánizs
1 db. kaffir lime-levél (opcionális)
400 ml víz (csak főzéskor adjuk hozzá!)

Elkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A lencsét mérjük ki, és tegyük tetszőleges, légmentesen zárható edénybe, vagy ha ajándéknak szánjuk, akkor a képen láthatóhoz hasonló zacskóba.

Kanalazzuk rá a kókusztejport.

Egy kis tálkában keverjük össze az őrölt fűszereket és a sót, kanalazzuk a kókusztejporra, végül pedig helyezzük a tetejére a csillagánizst és a kaffir lime-levelet (ha használunk).

Zárjuk le légmentesen, majd főzéskor öntsük az egészet kisebb lábasba, adjuk hozzá a vizet, és közepes hőfokon, időnként átkeverve főzzük puhára 15-20 perc alatt. Párolt rizzsel, naankenyérrel, vagy ha abszolút időhiányban vagyunk, akkor fokhagymás pirítóssal fogyasszuk.

Ez is érdekelhet