Vegán vöröslencse-püré: krumpli helyett is kínálhatod
Az ízletes vöröslencse-püré a hagyományos köretek kiváló alternatívája lehet.
Instant vöröslencse-dahl: a legkülönlegesebb gasztroajándék
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
8 alapmártás és szósz házilag: ezeket mindenkinek ismernie kell
Fűszeres édesburgonyachips: egészséges, házi ropogtatnivaló
Német túrós rétes házilag: mazsolában gazdag krémmel sül a tészta
Tejfölös, kolbászos savanyúkáposzta-leves: ahogy Móricz Zsigmond szerette
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Ha idén csoki helyett valami különlegesebb gasztroajándékban gondolkodsz, akkor dobd össze ezt a lenyűgözően aromás instant vöröslencse-dahlt!
Ez az összeállítás egyszerre több szempontnak is megfelel. Egyrészt nagyon finom, hiszen sok autentikus aromás fűszert tartalmaz, és garantáltan átmelegít a hűvös hónapokban. Másrészt praktikus, hiszen a száraz hozzávalóknak köszönhetően sokáig eláll, egyszerre több adagot is összekészíthetsz, így ha megéhezel, akkor nincs más dolgod, mint vizet önteni rá, és 15 perc főzés után már kész is az illatozó indiai ebéded.
Nem utolsósorban pedig ötletes gasztroajándék is lehet: egy kreatív csomagolással karácsonyi köntösbe öltöztetheted, és biztosan kellemes meglepetés lesz minden ázsiai ételeket kedvelő – vagy éppen főzni nem szerető – ismerősöd számára. A receptben megadott 1 adagos mennyiség körettel 2 főnek, önmagában 1 főnek elegendő.
Instant vöröslencse-dahl
Hozzávalók 1 adaghoz
- 100 g vörös lencse
- 50 g kókusztejpor
- 1 tk. gyömbér
- 0.5 tk. hagymapor
- 0.5 tk. kurkuma
- 0.25 tk. garam masala (opcionális)
- 0.25 tk. fokhagyma-granulátum
- 0.25 tk. őrölt fűszerkömény
- 0.25 tk. őrölt koriander
- 0.25 tk. füstölt paprika
- 0.25 tk. őrölt fahéj
- 0.25 tk. só
- 0.25 tk. bors
- 0.25 tk. szárított chilipehely
- 1 egész csillagánizs
- 1 db. kaffir lime-levél (opcionális)
- 400 ml víz (csak főzéskor adjuk hozzá!)
Elkészítés:
A lencsét mérjük ki, és tegyük tetszőleges, légmentesen zárható edénybe, vagy ha ajándéknak szánjuk, akkor a képen láthatóhoz hasonló zacskóba.
Kanalazzuk rá a kókusztejport.
Egy kis tálkában keverjük össze az őrölt fűszereket és a sót, kanalazzuk a kókusztejporra, végül pedig helyezzük a tetejére a csillagánizst és a kaffir lime-levelet (ha használunk).
Zárjuk le légmentesen, majd főzéskor öntsük az egészet kisebb lábasba, adjuk hozzá a vizet, és közepes hőfokon, időnként átkeverve főzzük puhára 15-20 perc alatt. Párolt rizzsel, naankenyérrel, vagy ha abszolút időhiányban vagyunk, akkor fokhagymás pirítóssal fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
