Egylábasos vöröslencse-dahl: ne spórold ki belőle a fűszereket
Ez az indiai dahl gyors és egyszerű étel, azonban a sok fűszernek köszönhetően annyira finom és ízgazdag, hogy a repeta garantált belőle!
Krémes, laktató vörös lencsés édesburgonya-curry: ízekben nem lesz hiány
41
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Nagyon tartalmas és fűszeres ez a krémes, sűrű vörös lencsés curry, a hideg téli napokon garantáltan felmelegít kívül-belül.
Ha egy igazán tartalmas fogásra vágysz a hideg téli napokon, ez a fűszeres curry a tökéletes választás! Az édeskrumplinak és a vörös lencsének köszönhetően nagyon laktató, a chili és a currypor pedig garantáltan felmelegíti a testedet és a lelkedet is.
Ha már január, a veganuárról sem feledkezhetünk meg: ez a recept teljes mértékben növényi hozzávalókból készül, kókusztej és mogyoróvaj krémesíti. Előbbi egy kicsit édeskés, gyümölcsös aromát ad neki, ami tökéletesen ellensúlyozza a pikáns, kissé csípős fűszerek ízét.
Vörös lencsés édesburgonya-curry
Hozzávalók 4 személyre
A curryhez:
- 2 ek. olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ujjnyi gyömbér
- 2 db édesburgonya
- 400 g vörös lencse
- 1.5 liter víz
- 240 g paradicsomkonzerv (kockázott)
- 200 ml kókusztej (konzerves)
- 1 tk. mogyoróvaj
- 0.5 db lime leve
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 0.5 tk. őrölt kömény
- 0.5 tk. chilipehely
- 2 tk. currypor
A tálaláshoz:
- pita
- petrezselyem
Elkészítés:
Az édesburgonyákat hámozzuk meg és vágjuk kicsi kockákra.
Egy lábosban hevítsük fel az olívaolajat, és pirítsuk meg rajta a passzírozott fokhagymát és a reszelt gyömbért. Ezután adjuk hozzá az édesburgonya-kockákat, és fűszerezzük sóval, borssal, curryporral, őrölt köménnyel és chilipehellyel.
Kissé pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a vörös lencsét, darabolt paradicsomot és a hideg vizet. Lassú tűzön főzzük addig (körülbelül 40 perc), ameddig az édesburgonya és a vörös lencse is megpuhul.
Végezetül fokozzuk az ízeket egy kevés mogyoróvajjal és lime-lével, a krémes állagot pedig kókusztejjel érjük el. Petrezselyemzölddel és pitával tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
