![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Akár a diétába is beilleszthető az egészséges málna: tele van antioxidánssal
![málna cover](https://kep.index.hu/1/0/3823/38239/382399/38239941_2917733_aae4f95651aa4e29388adbc4a759685f_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Gyerekkoromban az ujjamra húztam és onnan eszegettem le a málnát, nem volt akkora mennyiség, amekkorával ne bírtam volna el. A málna ráadásul nemcsak finom, hanem nagyon egészséges nyári gyümölcs.
Nyáron szerencsére igazán bőkezűen bánik velünk a természet a gyümölcsöket és a zöldségeket illetően is, degeszre eheted magad illatos eperrel, barackkal és persze málnával is. A málna Magyarországon is őshonos, nemcsak finom, hanem nagyon egészséges is.
A málna a diétádba is beilleszthető, az úgynevezett színdiétában piros gyümölcsként megköti a szabad gyököket, így megelőzheti a rák, a szívbetegség és a degeneratív idegrendszeri megbetegedések kialakulását. A szemek élénkpirosak, viszont nagyon kényesek, így a vásárlás vagy szedés után a lehető leghamarabb el kell fogyasztani őket vagy eltenni lekvárnak, szörpnek.
A málnát már az ókorban is ismerték, gyógynövényként tartották számon. De nemcsak magát a gyümölcsöt érdemes fogyasztani, hanem a cserzőanyagokban gazdag levelét is, érdemes belőle teát főzni, amely gyulladáscsökkentő, baktériumölő és görcsoldó hatással is rendelkezik. A málnalevél vasat, kalciumot és B-vitaminokat is tartalmaz. Állapotos kismamáknak szülés előtt javasolják a málnalevélteát, mert ellazítja a méhet.
![málna álló ok](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3824/38240/382400/38240045_626e3c896d393dc817f794cd8e790d31_wm.jpg)
Kalóriaszegény és tele van vitaminnal
Az nem kérdés, hogy a málna finom, ahogyan az sem, hogy diétás, nyugodtan ehetsz belőle, mert nagyon alacsony a kalória- és a zsírtartalma is. 10 dekagramm málnában csupán 52 kalória és 0,7 gramm zsír van, rost és antioxidáns viszont annál több.
A málnában úgynevezett flavonoidok találhatók, ezek az antioxidánsok segítenek a rák, az öregedés és a különböző gyulladások megelőzésében. A málna C-vitamin tartalma is magas, 100 gramm gyümölcsben 26 gramm található, ezzel a napi bevitel harmadát biztosíthatod. Ezen kívül A- és E-vitamin tartalma is jelentős. Ásványi anyagokban is gazdag, kálium-, réz-, vas-, mangán- és magnéziumtartalmát is érdemes megemlíteni.
![málnabokor álló](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3824/38240/382402/38240215_b6da73a07edb829d9e374dadf00fbe7d_wm.jpg)
Akár kétszer is teremhet egy évben
A málna élénkpiros színét mindenki felismeri, de létezik sötétlila, sárga, fehér és fekete színű példány is. A gyümölcs hosszúkás, belül üreges és nagyjából 1-2 centiméter nagyságú. Júniusban érnek az első szemek és egészen szeptemberig tart a szezonja, ebben az időszakban biztosan vásárolhatsz belőle a piacokon vagy a zöldségesnél. Egyes fajták akár kétszer is teremhetnek egy éven belül. Az eperhez hasonlóan csak egészen éretten szabad leszedni, utólag már nem érik meg.
A vásárlásnál ügyelj arra, hogy csak az egészen hibátlan szemeket vedd meg. A málnát egészen rövid ideig tárolhatod csak, a hűtőszekrényben is megromlik 2-3 nap után. Ha nem főzöd be, akkor a fagyasztás a legjobb megoldás, mert úgy biztosan megőrzi az eredeti minőségét. Érdemes nyersen enni, mert úgy marad meg benne a legtöbb vitamin, de ha szörpöt vagy lekvárt teszel el, abban is élvezheted a jótékony hatását.
![málnás édesség belső](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3824/38240/382405/38240597_eec6e8f42be84f302521faba2caf2f76_wm.jpg)
Finomságok málnából
Ha nem szörp vagy lekvár készül belőle, de degeszre etted már magad vele, akkor tedd süteményekbe. A legegyszerűbb, ha muffint sütsz belőle: a gyümölcsöt óvatosan forgasd bele a tésztába, majd egy kis joghurttal szaftosabbá, puhábbá teheted. Melegben hűsítő málnakrémlevest is készíthetsz belőle, a fahéj nagyon jól illik hozzá. Fagyasztott joghurtba is tökéletes, ha még citromot is keversz hozzá, extrán fog hűsíteni.
Ha süteményt kívánsz, ezt a kakaós piskótát készítsd el, amit málnadzsemmel tölts meg. Ha pedig még a sütőt sincs kedved bekapcsolni, akkor dobj össze egy villámgyors, sütés nélküli málnás-mascarponés sajttortát.
Fotó: Getty Images