![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
5 étel, amit muszáj megkóstolni, ha Máltán nyaralsz: a lecsójuk kihagyhatatlan
![mcover](https://kep.index.hu/1/0/3928/39281/392818/39281875_2996879_63dffed4a83109471b668e4bc25fe2da_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A máltai gasztronómia a házias ízekről ismert, az egyik legkedveltebb alapanyaguk a nyúlhús, amelyből fenséges, szaftos pörköltet szoktak készíteni.
A máltai ételekre nagy hatást gyakorolt Itália gasztronómiája, a helyi fogásokban fel lehet fedezni az olaszos ízvilágot.
A fűszerekben és az elkészítési technikákban Észak-Afrika jellegzetességei is megjelennek. A máltaiak rajonganak a fűszer- és gyógynövényekért, kedvenc húsuk a nyúl, amelyből szaftos pörköltet és ragukat szoktak készíteni, de sütve is találkozhatsz a hússal. Málta elhelyezkedéséből adódóan a tengeri herkentyűk is nagyon népszerűek, főleg a tartalmas hallevesükre büszkék, de saját sajtkülönlegességeik is közkedveltek.
Nyúlpörkölt
Málta nemzeti étele a sok-sok hagymával dúsított nyúlpörkölt, a Stuffant tal-fenek. A sűrű, szaftos ételt általában tésztával szokták kínálni, de kenyérrel tunkolva is tökéletes. Ebbe az ételbe szinte biztos, hogy belebotlasz, ha Máltán jársz.
![nyct](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3928/39281/392818/39281807_5ae87a5cf3a35789b950748aedee25cb_wm.jpg)
Halleves
Igazi tunkolós leves, amely után biztos, hogy nem kér az ember második fogást. A halleves, ismert nevén aljotta, a francia változathoz hasonlít. A paradicsomos lébe babérlevél és menta is kerül, gyakran rizzsel teszik tartalmasabbá.
![hct](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3928/39281/392818/39281809_1329a03af7b7463517ff1722fe510715_wm.jpg)
Kapunata
A legtöbb európai országban találkozhatsz lecsóval, nem csak nálunk, az olaszoknak, franciáknak és a máltaiaknak is van saját verziójuk. A zöldséges egytálasba a paradicsom és paprika mellé fokhagyma, padlizsán, bazsalikom és mentalevél kerül.
![hlct](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3928/39281/392818/39281827_30e01a1a35f2359f17a3b6c9ed635ac7_wm.jpg)
Imqaret
A datolyával töltött sütemény nagyon népszerű Máltán. Az olajban sült finomsággal szinte mindenhol lehet találkozni. A datolyás tésztát vastagon borítja porcukor, Máltán így szokás fogyasztani, de olyat is lehet látni, ahol fagylalt mellé kínálják. A desszert az arabok hagyatéka, nagyon édes a zamata.
![sct](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3928/39281/392818/39281829_a47b836018d95d7f102cf2e46f0789a5_wm.jpg)
Gbejna
Ha Máltán jársz és szereted a sajtokat, akkor feltétlen kóstold meg a helyi juh- vagy kecsketejből készült sajtot. A sajtot friss, szárított vagy érlelt formában lehet fogyasztani. Általában előételként kínálják, de rántva salátákhoz vagy húsok mellé is ajánlják.
Mutatjuk azt is, milyen finomságok várnak rád Horvátországban.
Fotók: Getty Images