Megérkezett a különleges januári citrom a boltokba - Hogy ismerheted fel?

Amikor siratom az ünnepeket és búslakodom azon, hogy már milyen rég tél van, és még milyen sokáig fog tartani, akkor egyszer csak megjelenik a boltokban és a piacokon a Meyer citrom, és egyből jobb lesz a kedvem.

Soha nem írják ki, soha nem szólnak, se a boltokban, se a piacon, egyszerűen citromként árulják, pedig egy teljesen más gyümölcs. Alakban is, formában, ízben is különbözik a hagyományos citromoktól. Egy sima limonádé is ezerszer finomabb lesz belőle. 

A Meyer citrom egy hibrid: a mandarin és a citrom keresztezése, Kínából származik. A gyümölcsök kicsit ducibb formájúak és kisebbek az átlagos citromnál, a színük pedig sötétebb, narancsosabb.

Az íze valóban hasonlít kicsit a mandarinéhoz, sokkal édesebb, sokkal kevésbé savas, mint a citrom, nem húzza össze annyira az ember száját, hogy összeránduljon. Ha egyszer megszeretjük, már az illatáról is azonnal meg fogjuk ismerni, én ma amint beléptem a boltba, éreztem, hogy lennie kell valahol. 

Azon túl, hogy kiteszem az asztalra és hagyom illatozni, a következőket fogom tenni vele:

- Citromos vizet, teát, limonádét keverek belőle.

- Amikor sokat találok, kifacsarom a levüket és jégkocka tartóban lefagyasztom, így sokkal tovább tart majd a finom citromlé-készletem, mint maga a szezon. 

- Salátaöntetet készítek belőle bármilyen zöldséghez vagy levélhez.

-  Ha kitart a szezonja még pár hétig, biztosan sütök vele valamit, amiben érvényesülni tud a mandarinos íze, citromkrémet vagy egy citromkenyeret.