![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
A rettegett mogyoróallergia: így pótold a csonthéjasokat könnyedén
![Mogyoroallergia cover](https://kep.index.hu/1/0/4549/45493/454932/45493220_3470108_8377c21f8316cea28c7954b8a4728a42_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A mogyoróallergia manapság rengeteg ember életét keseríti meg, és állandó körültekintést igényel. A csonthéjasokban található értékes tápanyagokat azonban más olajos magvakkal is elfogyaszthatod.
A mogyoróallergia tulajdonképpen egy gyűjtőfogalom, a földimogyorón kívül idetartozik a legtöbb csonthéjastól való ételérzékenység is. Súlyosságát tekintve változó lehet: az egészen enyhe változatoktól az életveszélyesekig, abban azonban egyformák, hogy állandó odafigyelést igényelnek.
A leggyakrabban előforduló tünetek a kiütések, a viszkető érzés a szájban és az ajkakon, hányinger vagy hányás, súlyosabb esetekben pedig asztmás rohamok, ájulás vagy anafilaxiás sokk.
A mogyoróallergiások többsége egy vagy több konkrét fehérjére érzékeny, amelyek azonban nem találhatók meg minden csonthéjasban. Elképzelhető, hogy a mogyoróhoz hozzá sem nyúlhatsz, de mandulát vagy kesudiót kilószámra fogyaszthatsz.
![Mogyoroallergia](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4549/45493/454932/45493202_967b723117be411f6263695fba0bf45e_wm.jpg)
És ha a legtöbb csonthéjasra allergiás reakciót is mutatsz, az nem jelenti azt, hogy az egyéb olajos magvakra is érzékeny vagy. Vagyis nagyon sok ételt el tudsz készíteni úgy, hogy a dió- és mogyoróféléket magvakra cseréled. Érdemes mielőbb kitapasztalni vagy allergiavizsgálatra menni, hogy megtudd, melyik csonthéjas okozza a kellemetlen tüneteket, hiszen rengeteg pozitívumtól, vitamintól és ásványi anyagtól esel el, ha az összeset száműzöd az étrendedből.
Élet a csonthéjasokon túl
Bár a dió- és mogyorófélék fogyasztásának rengeteg előnye van, nem jön el a világvége, ha holnaptól nem ehetsz belőlük. A bennük fellelhető hasznos tápanyagokat az olajos magvakkal is a szervezetedbe juttathatod. A legértékesebbek a tökmag, a napraforgómag, a chiamag, a lenmag, a kendermag és bármilyen meglepőnek is tűnik, a kókusz, hiszen ő is magnak számít. Ráadásul ezek is gluténmentesek, így gluténérzékenység esetén is könnyedén beillesztheted őket az étrendedbe.
![Mogyoroallergia 1](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4549/45493/454932/45493200_648460be81ded1a4b3beda2aca18cdfd_wm.jpg)
Chiamag
A szuperélelmiszernek számító chiamagról csak ódákat lehet zengeni: egy valódi kincs, amit mogyoróallergiától függetlenül naponta kellene fogyasztani. Rostokban, ásványi anyagokban, omega-3 zsírsavakban és még C-vitaminban is rendkívül gazdag. Felhasználhatod turmixokhoz, energiaszeletekhez, salátákhoz, de zselésítő tulajdonsága miatt pudingot és tojáshelyettesítőt is készíthetsz belőle.
![Mogyoroallergia chiamag puding](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4549/45493/454932/45493210_cdf76c745b62f31c215db3cfe8efb6d6_wm.jpg)
Lenmag
Az egyik legjobb omega-3 forrás, amely szépíti a bőrt, egyensúlyban tartja a hormonháztartást, és még az emésztőrendszer egészségét is segít megőrizni. Lenmagból házi készítésű kenyereket, kekszeket készíthetsz, de joghurtba is teheted. Egyre azonban figyelj: az értékes tápanyagok a kemény maghéj alatt rejtőznek, amikhez csak pehely vagy őrlemény formájában tud hozzáférni a szervezetünk. Őrölt változatából remek tojáspótlót is készíthetsz.
![Mogyoroallergia lenmag olaj](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4549/45493/454932/45493212_fa962bdd7d60347f2a3e58675c21f5f2_wm.jpg)
Kendermag
A tévhitekkel ellentétben a kendermag és a belőle készült olaj nem kábító hatású, ugyanis nem tartalmaz THC-t (D-tetrahidro-kannabinol). Bővelkedik azonban E- és B-vitaminokban és olyan tápanyagokban, mint a kalcium, a magnézium, az omega-3 és az omega-6 zsírsavak. És ha mindez nem lenne elég: minden esszenciális aminosavat biztosít, amire a szervezetnek szüksége lehet, így fogyasztása a vegán étrenden lévőknek kifejezetten ajánlott. A belőle készült olaj pedig isteni salátaöntetként, de külsőleg használva remekül hidratálja a bőrt és a hajat is.
![Mogyoroallergia kendermag olaj](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4549/45493/454932/45493214_5113ff6b882bf19e9a8ed7c384dc164e_wm.jpg)
Tökmag
A tökmag tele van cinkkel, ami jót tesz a bőrnek és az immunrendszernek, emellett pedig rekordmagas, 100 grammonkénti 30 grammos fehérjetartalmával igazán megéri fogyasztani. Önmagában vagy fűszerekkel pirítva is nagyon finom, de gluténmentes, sóspite-alap is lehet belőle.
Fotók: Getty Images