Krumplis fokhagymaleves ropogós krutonnal: igazi komfortétel
A legegyszerűbb alapanyagokból is különleges, finom fogás készülhet. A fokhagymaleves tökéletes választás gyors ebédnek vagy könnyű vacsorának.
Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott
Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató
Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta
Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
Ez a krémes sóskaleves a rengeteg friss zöldfűszertől valódi ízbomba, krumplival főzve pedig sűrű és tartalmas is lesz.
Ha neked is a menzás emlékeid az utolsók a sóskáról, mindenképp adj egy esélyt ennek az íz- és vitaminbomba levesnek, hidd el, nem fogod megbánni! Friss zöldfűszerekkel és krumplival főzve nagyon ízletes és krémes lesz, utóbbi szépen besűríti a levet, így nem kell habarni.
Nem kötelező, de érdemes hozzáadni egy kevés tejszínt is, a tejtermék kicsit ellensúlyozza a sóska karakteres ízét, lágyabbá teszi. Aki édesen szereti, az nyugodtan keverjen bele egy kevés cukrot is.
Ha sóska, akkor főtt tojás! Ez a feltét nem hiányozhat róla: ha nem tudod, meddig érdemes főzni, hogy még krémes, lágy legyen a közepe, az oldalon erről is találsz cikket.
Mire érdemes figyelni?
A sóskát nem szabad sokáig főzni, mert egyrészt elveszti szép élénkzöld színét, másrészt C-vitamin tartalma egy része is lebomlik. Éppen emiatt csak a főzés legvégén, a turmixolás előtt adjuk a leveshez, és utána már csak melegítsük össze vele, nem szabad felforralni.
Sóskaleves főtt tojással
Hozzávalók 4 személyre
- 150 g leveles sóska
- 2 ek. olívaolaj
- 2 db póréhagyma
- 2 közepes db krumpli
- 1.5 l alaplé
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 2 ek. aprított petrezselyem
- 2 ek. aprított menta
- 120 ml tejszín
- 4 db főtt tojás
Elkészítés:
A sóskát és a zöldfűszereket alaposan mossuk meg, csöpögtessük le.
A póréhagymát tisztítsuk meg, a fehér részét vágjuk karikákra. A krumplit is pucoljuk meg, majd vágjuk kockákra.
Forrósítsunk olívaolajat egy lábasban, majd dobjuk rá a póréhagymát, dinszteljük üvegesre. Ekkor öntsük fel az alaplével, adjuk hozzá a krumplit, fűszerezzük sóval, borssal. Alacsony lángon 15-20 percig főzzük, míg a krumpli megpuhul. Ekkor húzzuk le a tűzről.
Adjuk hozzá a friss petrezselymet, a mentát és a sóskát, majd botmixerrel turmixoljuk teljesen krémesre a levest. Öntsük hozzá a tejszínt is. Kóstoljuk meg, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, aki édesebben szereti, cukrozza.
Tegyük vissza a tűzre, és melegítsük össze, de nem kell forralni.
Azonnal, melegében, főtt tojással tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
