Sajtszósszal sült, krémes karfiol: a legjobb köret ünnepi sültek mellé
A tetejét pirosra sült sajt borítja, a karfiol egyszerre puha és pirult, a szósz pedig elképesztően krémes.
20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb
0
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb
Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott
Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató
Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta
Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk
A gyors karfiolos tészta ideális fogás hétköznapokra. A titok a selymes tejszínes szószban rejlik, amely szépen bevonja a tésztát.
Ez a karfiolos tészta bizonyítja, hogy kevés alapanyagból is lehet igazán finomat főzni, ráadásul viszonylag gyorsan letudhatod az ebédkészítést. Amíg a tészta elkészül, a szósszal is végzel.
A szuperegészséges karfiol ebben a receptben nemcsak mellékszereplő, hisz beleolvad a tejszínes szószba, amelytől az egész étel selymes és harmonikus lesz. A főzővízből érdemes félretenni egy kicsit, mert a benne található keményítő segít, hogy a szósz jobban tapadjon a tésztára.
Ehhez a fogáshoz a tagliatelle vagy a szélesmetélt remek alap, de másfajta tésztát is használhatsz. Vegán verziót is készíthetsz: a tejszínt lecserélheted növényi főzőkrémre, a sajt pedig elhagyható vagy helyettesíthető.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Gyors karfiolos tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg tagliatelle
- 5 dkg reszelt sajt
- 1 fej kisebb karfiol
- 2 dl főzőtejszín
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- só, frissen őrölt bors
- 2 evőkanál petrezselyem
Elkészítés:
Egy nagyobb lábosban forraljunk vizet, dobjunk hozzá kevés sót, és tegyük bele a tésztát. Főzzük a csomagoláson jelzett ideig, majd szűrjük le. A főzővízből tegyünk félre egy keveset.
A karfiolt szedjük kisebb rózsákra, majd sós vízben főzzük 5–6 percig, amíg megpuhul, de még nem esik szét.
Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, dobjuk rá a zúzott fokhagymát, és süssük egy kicsit. Adjuk hozzá a lecsepegtetett karfiolt, majd öntsük fel a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk pár percig rotyogni. Ha krémesebb állagot szeretnénk, a karfiol egy részét villával törjük össze a serpenyőben.
Tegyük a szószhoz a leszűrt tésztát, és alaposan forgassuk össze. Adjunk hozzá egy-két evőkanál főzővizet, és húzzuk le a tűzről.
Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel és reszelt sajttal.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
