A legnyáribb étel: cukkinis lecsó virslivel
Isteni vacsora fél óra alatt: a cukkinis lecsó
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogós tepsis krumpli lila hagymával: egyszerű recept, amit imádni fogsz
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Omlós, mézes-mustáros grillezett csirkemell: ez a tökéletes pác titka
Mamaféle túrós, sajtos pogácsa: napokig omlós marad a tészta
Szőlős kevert süti egyszerűen: tejföltől lesz puha a tészta
Rakott édesburgonya darált húsos raguval: tartalmas, szaftos ebédötlet
Mi készüljön a maradék görögdinnyéből? 7 szuper ötlet, hogy semmi ne vesszen kárba
Lecsót bármikor ehetünk, és szoktunk is, mivel az egyik legegyszerűbb ételek egyike. Hála a korszerű élelmiszeriparnak, lecsó nem akkor van, amikor érik a paradicsom meg a paprika, hanem amikor leemeljük a polcról a lecsós üveget. A cukkiniszezon viszont határozottan feldobja ezt a lehetőséget, főzzél lecsót cukkinivel, és húsz perc alatt kész is az ebéd, vagy vacsora!
A cukkinis lecsó olyan friss, nyári étel, hogy az ember legszívesebben azonnal fürdőgatyára vetkőzne, és beállna a kerti slag alá, mint gyerekkorában. Természetesen a magyar cukkinis lecsó nem tévesztendő össze a francia unokatesójával, a ratatouille-jal, ami a maga nemében kellemes étel, de hát a Földnek erről a szegletéről könnyű belátni, a lecsó, az füstölt szalonna zsíron indul, nem olívaolajon.
A paradicsomon és a paprikán kívül csak a szezonnak köszönhetően teszünk a lecsóba cukkinit, viszont, ahogy tapasztalni is fogjátok, mindenképpen jót tesz az ízének és az állagának is. Fűszerezni különösebben nem kell, a hagyma és a fokhagyma elintézi, amit kell.
Virslivel az igazi!
A cukkinis lecsóhoz nem megy a tojás. Fájdalom, erről le kell mondani (bár, igazad van, a saját cukkinis lecsódba azt teszel, amit te akarsz), a virsli viszont remekül kiegészíti. Szerintem barna rozskenyérrel az igazi, de van, aki a fehérkenyérre esküszik. Szerinted melyikkel jobb?
Cukkinis lecsó virslivel
Hozzávalók 2 adaghoz
- 1 üveg lecsó
- 1 szelet füstölt szalonna
- 1 fej hagyma
- 1 darab cukkini
- 8 darab virsli (koktél)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A szalonnát kis kockákra vágjuk, és elkezdjük kisütni a zsírját.
Közben felvágjuk a hagymát, szintén kis kockákra. Rádobjuk a szalonnazsírra. Ha nem találjuk elégnek a zsiradékot, tehetünk hozzá még olajat.
Felvágjuk a cukkinit. Ha nagyobb, és nem olyan friss, akkor előbb meghámozzuk, és kikaparjuk a magját is.
Amikor a hagyma üvegesre dinsztelődött, hozzáöntjük a lecsót, és beletesszük a cukkinit. Rányomjuk a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk.
Lefedve hagyjuk rotyogni. Amikor a cukkini megpuhult, kész is van. Hozzáadjuk a virsliket, még egy pár percig hagyjuk, ahogy hozzámelegedjen, és kész is vagyunk.
Közben felvágjuk a hagymát, szintén kis kockákra. Rádobjuk a szalonnazsírra. Ha nem találjuk elégnek a zsiradékot, tehetünk hozzá még olajat.
Felvágjuk a cukkinit. Ha nagyobb, és nem olyan friss, akkor előbb meghámozzuk, és kikaparjuk a magját is.
Amikor a hagyma üvegesre dinsztelődött, hozzáöntjük a lecsót, és beletesszük a cukkinit. Rányomjuk a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk.
Lefedve hagyjuk rotyogni. Amikor a cukkini megpuhult, kész is van. Hozzáadjuk a virsliket, még egy pár percig hagyjuk, ahogy hozzámelegedjen, és kész is vagyunk.
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
