Omlós áfonyás keksz a sütisdobozba: szerecsendiótól aromás

Name: Áfonyás keksz
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 40 darabhoz
Ingredients: 150 g szobahőmérsékletű növényi vajalternatíva vagy margarin; 130 g barna cukor; 1.5 tk. őrölt szerecsendió; 2 tk. vaníliakivonat; 1 nagy ek. kókuszjoghurt; 200 g finomliszt; 1 tk. sütőpor; 0.5 tk. só; 150 g aszalt vörös áfonya; 100 g tejmentes fehér csoki feldarabolva vagy fehércsoki-csepp

Kapitány Beáta
2024. december 26.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mamaféle mézes krémes grízes töltelékkel: minél tovább áll, annál finomabb

Így készül a tökéletes karácsonyi halászlé - Tippek és a legjobb receptek egy csokorba gyűjtve

Így lesz igazán szép a mézeskalács díszítése: ez a fényes cukormáz titka

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Joghurtos almasaláta sajttal: könnyed, krémes köret húsok mellé

Omlós áfonyás keksz a sütisdobozba: szerecsendiótól aromás

Bögrés, fahéjas-almás kevert süti: csak 10 perc munka van vele

Mutatós tojásos reggeli az ünnepi asztalra: igazi angol klasszikus

Omlós, serpenyős csirkemell: vörös áfonyás szósztól lesz szaftos

Ha egy igazán különleges aprósütit készítenél a klasszikus linzer vagy hókifli mellé, akkor ez az áfonyás keksz nem hiányozhat a sütisdobozból.

Ez az áfonyás keksz garantáltan az ünnepi időszak sztárja lesz: sok áfonyával és aromás szerecsendióval készül, ha pedig mindez még nem győzött meg arról, hogy nálad is helye van az aprósütik között, akkor a nagy adag fehér csoki biztosan meg fog.

A sütemény vegán, azaz a hagyományos vajas alapba ez esetben növényi vajalternatíva kerül. Ennek hiányában margarint is használhatsz, de a vajalternatívát akár otthon is elkészítheted, hiszen mindössze néhány egyszerű növényi hozzávaló szükséges hozzá.

Áfonyás keksz

Hozzávalók 40 darabhoz

150 g szobahőmérsékletű növényi vajalternatíva vagy margarin
130 g barna cukor
1.5 tk. őrölt szerecsendió
2 tk. vaníliakivonat
1 nagy ek. kókuszjoghurt
200 g finomliszt
1 tk. sütőpor
0.5 tk. só
150 g aszalt vörös áfonya
100 g tejmentes fehér csoki feldarabolva vagy fehércsoki-csepp

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 45 perc

Elkészítés:

A puha vajalternatívát tegyük közepes tálba, és a barna cukorral keverjük fehéredésig. Adjuk hozzá a szerecsendiót, a vaníliakivonatot és a kókuszjoghurtot, és dolgozzuk össze.

Mehet bele a liszt, a sütőpor és a só is, majd ha jól elkeveredtek, adjuk hozzá a fehér csokit és az aszalt áfonyát is.

A tésztából szaggassunk fél evőkanálnyi adagokat, formázzunk viszonylag szabályos gombócokat, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól 3-4 cm-re.

Kissé lapítsuk ki őket, majd tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük aranybarnára 10-12 perc alatt. Hagyjuk a tepsin kihűlni.

Ez is érdekelhet