Name: Almás morzsasüti
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 4 darab alma; 2 evőkanál citromlé; 8 dekagramm barna cukor; 2 teáskanál fahéj (őrölt); 10 dekagramm liszt; 10 dekagramm zabpehely (finom szemű); 15 dekagramm vaj; opcionális vaníliafagylalt

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Tisztán emlékszem, mikor ettem először morzsasütit, illetve akkor még nem is tudtam, hogy ez a neve: 1995. nyarán Franciaországban nyaraltam, és a vendéglátóm - aki imádott sütni-főzni - egyik este ezzel lepett meg.

Két hetet töltöttem Bretagne-ban, az egész nyaralás a kulináris élvezetekről szólt vagy mondhatjuk azt is, hogy folyamatosan ettünk. Isteni dolgokat kóstoltam, például életemben először homárt, sokfogásos vacsorákat finom borokkal társítva. 19 évesen a mennyországban éreztem magam.

Egyszerű, gyors és könnyen variálható

A morzsasüti egy otthonülős délutánon született, és ott helyben meg is tanultam a készítését. Tényleg nem volt bonyolult, de azért leírtam gyorsan, hogy el ne felejtsem. Hazahoztam, de persze az évek alatt nyoma veszett - azonban szerencsére emlékezetből is meg tudtam sütni.

A morzsasüti egy nagyon gyors sütemény, az a típus, ami akkor igazán jó, amikor hirtelen toppannak be a vendégek vagy megkívánunk valami édeset. Ez a változat almával készül, de körtével vagy valamilyen szezonális bogyós gyümölccsel is finom. Egy kis vaníliafagylalt még jobban kihozza az ízeket.

Mitől lesz ropogós?

A lényege a minél ropogósabb állag, én barna cukorral készítem és a liszt egy részét zabpehellyel helyettesítem. Becsapós, mert hiába a zabpehely, nem diétás, viszont szuperül ropog.

Almás morzsasüti

Hozzávalók 4 adaghoz

4 darab alma
2 evőkanál citromlé
8 dekagramm barna cukor
2 teáskanál fahéj (őrölt)
10 dekagramm liszt
10 dekagramm zabpehely (finom szemű)
15 dekagramm vaj
opcionális vaníliafagylalt

Elkészítési idő: 35 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és összekeverjük a citromlével, 2 evőkanál cukorral és 1 teáskanálnyi őrölt fahéjjal. Ezzel a keverékkel beterítjük a piteforma alját.
A sütőt előmelegítjük 170 fokra.

A maradék cukrot és fahéjat összekeverjük a liszttel és a zabpehellyel, majd az apróra kockázott vajat elmorzsoljuk benne. A morzsát az alma tetejére szórjuk. A morzsapite lényege, hogy a vaj ne olvadjon meg és morzsás állagot kapjunk. A süteményt betesszük a sütőbe, és 30-35 perc alatt készre sütjük. Melegen, vaníliafagyival tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció