![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Isteni almás zserbó mamám receptje alapján: ha újítanál karácsonykor
![almászserbó](https://kep.index.hu/1/0/3063/30636/306367/30636767_2352065_6ae1d2ff19005a420f9f5039a356f853_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Minden évben elkészítjük a nagy klasszikust, nem volt még olyan ünnepi asztal, amin ne szerepelt volna, viszont idén kicsit megreformáltuk a receptet.
Még ősszel, amikor rengeteg alma tornyosult a kamrában, mamám kitalálta, hogy nem a megszokott almás pitébe csempészi bele a sok gyümölcsöt, hanem zserbót készít belőle. Talált is az ezeréves szakácskönyve megsárgult lapjain egy zseniális receptet, ezt osztom meg alább veletek.
Máz nélkül is zseniális
A receptje majdnem teljesen ugyanaz, mint a klasszikus zserbóé, annyi különbséggel, hogy alma is kerül bele, illetve a tetején nincsen máz. Amikor először készítettük, nem volt otthon se csokoládé, se kakaó, úgyhogy lemaradt róla. Annyira finom volt anélkül - éppen elég édes és kellemesen almás -, hogy ezt utólag sem pótoltuk, ez a recept csokoládémáz nélkül is tökéletes.
Próbáljuk ki málnalekvárral
A receptben nincsen nagy ördöngösség, csak egy kis időt kell rá szánni, de tényleg nem sokat. A tészta éppen csak addig pihen, amíg elkészítjük a tölteléket. Mi most málnalekvárral kentük meg a zserbót, elképesztően finom lett, de a klasszikus barackkal is elkészíthetjük, vagy kísérletezhetünk meggy-, esetleg narancslekvárral is.
Almás zserbó
![almászserbó2](https://kep.index.hu/1/0/3063/30636/306367/30636785_51e49d549849880aea95a072ec4dc669_wm.jpg)
Hozzávalók 8 adaghoz
Tészta
- 1.5 deciliter tej
- 2 dekagramm élesztő
- 8 dekagramm cukor
- 15 dekagramm vaj
- 3 darab tojás
- 50 dekagramm liszt
Töltelék
- 50 dekagramm alma
- 30 dekagramm dió
- 15 dekagramm porcukor
- 30 dekagramm lekvár
Elkészítés:
A langyos tejet keverjük el egy kis cukorral, futtassuk fel benne az élesztőt.
A cukrot keverjük ki a tojással és a vajjal, adjuk hozzá a lisztet és az élesztőt is. Gyúrjunk belőle tésztát. Formázzunk belőle három cipót, letakarva hagyjuk pihenni.
Az almát hámozzuk meg, majd reszeljük le. A darált diót keverjük össze a porcukorral.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Béleljünk ki egy közepes méretű tepsit sütőpapírral.
A tésztacipókat nyújtsuk ki 3 mm vastagságúra. Az elsővel béleljük ki a tepsit, kenjük meg a lekvár felével, majd szórjuk rá a dió, végül az alma felét. Járjunk el ugyanígy a második lapnál is, végül a harmadikkal fedjük be. Villával szurkáljuk meg a tetejét, majd toljuk be a sütőbe. Sütőtől függően 30-40 perc alatt sül készre, érdemes tűpróbával ellenőrizni.
Aki szeretné, olvasztott csokival bevonhatja a tetejét.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Olvasd el ezt is!