Nyári barackos-áfonyás kalács: puha, omlós gyümölcsös sütemény

Name: Barackos-áfonyás kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 szelethez
Ingredients: 180 g finomliszt; 0.5 tk. só; 0.5 tk. sütőpor; 115 g vaj; 300 g cukor; 4 db tojás; 120 g tejföl; 2 tk. vaníliakivonat; 250 g áfonya; 8 db sárgabarack

Verebélyi-Kovács Csilla
2026. augusztus 8.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti

Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Bruschetta tésztasaláta: egyszerű és gyors olaszos recept

Nyári barackos-áfonyás kalács: puha, omlós gyümölcsös sütemény

Grillezett halloumi citrusos salátával: 30 perces mediterrán kedvenc

Japán csokis sajttorta néhány hozzávalóból: puha, mint egy felhő

Sajtkrémmel és lila hagymával töltött rántott csirkemell: kívül ropogós, belül krémes

Ez a gyümölcsös vajas kevert sütemény tökéletes egy csésze kávé vagy tea mellé, vagy egy gombóc fagylalttal hétvégi desszertként is megállja a helyét.

Érdemes kihasználni a sárgabarack szezonját, és minél több formában felhasználni a gyümölcsöt! Készülhet belőle házi lekvár, ízletes francia galette, klasszikus kevert sütemény, de akár sárgabaracklikőr is. A receptek tárháza szinte végtelen.

Fontos, hogy szobahőmérsékletű alapanyagokat használj hozzá, így a tészta könnyebben elkeveredik és egyenletesebb lesz az állaga. Emellett a vajat a cukorral alaposan habosítsd ki, hiszen ez adja a sütemény könnyedségét és finom, morzsás szerkezetét.

Ha véget ér a sárgabarack szezonja, érdemes kipróbálni szőlővel, őszibarackkal vagy akár szilvával is. Ez a vajas angol sütemény tökéletes választás, ha kevés alapanyagból szeretnél látványos és sokoldalú desszertet készíteni.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Barackos-áfonyás kalács

Hozzávalók 12 szelethez

180 g finomliszt
0.5 tk. só
0.5 tk. sütőpor
115 g vaj
300 g cukor
4 db tojás
120 g tejföl
2 tk. vaníliakivonat
250 g áfonya
8 db sárgabarack

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra.

Egy kb. 23×13 cm-es kenyérformát béleljünk ki sütőpapírral vagy vajazzuk és lisztezzük ki.

Keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sót és a sütőport egy tálban.

A puha vajat a cukorral keverjük világos, habos állagúra, ettől lesz könnyű a sütemény szerkezete. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás után jól elkeverve. Keverjük bele a tejfölt és a vaníliát, majd adjuk hozzá a lisztes keveréket és a tetszés szerint összevágott gyümölcsöket.

Öntsük a masszát a formába, majd szórjunk a tetejére is gyümölcsöket.

Süssük körülbelül 40 percig, illetve addig, amíg a közepébe szúrt hurkapálca tisztán ki nem jön.

Hagyjuk a formában kb. 10 percig hűlni, majd tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljön.

Ez is érdekelhet