Krémes és ízletes erdélyi töltött tojás: eteti magát, olyan finom
Az ünnepi tojás töltelékében sertésmájkrém is helyet kap, ettől lesz hihetetlenül ízletes és krémes.
Omlós, ananásszal sült sonka: a mustáros szósz a lelke
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Az ananásszal készülő recept egy egészen új szintre emeli a sült sonka fogalmát, érdemes kipróbálni!
Ha húsvét, akkor nem maradhat el a feledhetetlen sonka sem. A klasszikus sonkafőzési szokásokon túl azonban számos más fajta stílusban is elkészítheted az asztal ékét!
Ezek közül választottunk most egy ananásszal készült, sült verziót, amelyhez olyan alapanyagokat adunk pluszban, mint a szegfűszeg, a mustár és a narancs, így valódi ízbomba lesz.
Ananásszal sült sonka
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1 kg füstölt sonka
- 220 g ananászkonzerv
- 1 db narancs
- 20 db szegfűszeg
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 370 ml csirkealaplé
- 60 ml juharszirup
- 40 ml narancslé
- 1 ek dijoni mustár
- 2 ek kukoricakeményítő
- őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 170 fokra.
A vöröshagymát tisztítsuk meg és aprítsuk fel.
A sonkát tegyük egy nagy tepsibe, majd a szegfűszegeket szurkáljuk bele.
Az ananászkarikákat csepegtessük le, majd helyezzük el a sonkán úgy, hogy egy madzaggal rögzítjük, vagyis kötözzük rá.
Az aprított vöröshagymával szórjuk körbe a sonkát.
A narancsot pucoljuk meg és vágjuk 2 cm-es karikákra. Összesen 3-4 karikára lesz szükségünk, ezeket szintén tegyük a sonka köré.
Egy közepes tálba öntsük bele az alaplevet, a juharszirupot, a mustárt és a narancslevet. Keverjük össze, majd locsoljuk meg vele a hagymaágyat.
Tegyük be a sonkát a sütőbe, és süssük kb. 1 órán át.
Amint letelik az idő, vegyük ki a tepsiből a sonkát, tegyük egy alufóliadarabra és pihentessük. Az ananászkarikákat levehetjük róla, a szegfűszegeket viszont hagyjuk rajta. A narancskarikákat szintén vegyük ki az alapléből.
A tepsiben visszamaradt főzőlevet szűrjük le, majd öntsük át egy serpenyőbe.
Egy kisebb tálban oldjuk fel egy kevés vízzel (2-3 evőkanál víz) a kukoricakeményítőt.
Forraljuk fel a főzőlevet, majd állandó keverés mellett adjuk hozzá a feloldott kukoricakeményítőt.
Addig főzzük, amíg a szósz szépen besűrűsödik. Ez kb. 5-6 perc. Ezután vegyük le a szószt a tűzről.
A sonkát ízlés szerint szeleteljük fel, vagy akár egyben is hagyhatjuk. A szegfűszegeket ekkor már kivehetjük a szeletekből.
Locsoljuk meg gazdagon a sonkát a sűrű szósszal, és már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
