Így főzd a húsvéti sonkát, hogy ne essen szét: kezdőknek is sikerülni fog

A húsvéti asztal kötelező szereplője a sonka, mely hagyományosan főtt formában kerül az asztalra, de ma már gyakran találkozni a gusztusos sonkatekercsekkel is. 

Főtt sonkát készíteni nem nehéz, teljesen kezdők is sikerrel szervírozhatják, ha megfogadják a nagyi tanácsát. Ha biztosra mész, már a vásárlásnál figyelj, ha lehet, parasztsonkát válassz. Ez a változat nagyon sós, ezért érdemes egy éjszakát hideg vízbe áztatni főzés előtt.

A húsvéti sonka akkor az igazi, ha szaftos és omlós, ezért fontos, hogy legyen rajta zsír, úgy nem fog kiszáradni. Hogy szép gusztusos szeleteket kínálj, a sonkát mindig hagyd a főzőlében kihűlni. Ha ezt nem várod meg, és még melegen esel neki, akkor darabjaira esik.

Mi legyen a főzőlével?

A sonka főzőleve tele van ízzel, szűrd le és használd máshoz! Főzz belőle ünnepi sonkalevest, vagy kihűlve fagyaszd le, később jól fog jönni bableves vagy krumplileves készítésénél.