Aszalt sárgabarackos, mogyorós muffin: gluténmentes változatot mutatunk

Name: Aszalt gyümölcsös muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 darabhoz
Ingredients: 350 g gluténmentes liszt; 0.5 tk. szódabikarbóna; 0.25 tk. sütőpor; 1 csipet só; 180 g barna cukor; 2 db tojás; 280 ml író; 120 ml kókuszolaj; 40 g aszalt sárgabarack; 40 g török mogyoró

Horváth Kitti Gabriella
2024. november 8.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani

Sült édesburgonya sok fűszerrel: sütőben pirul ropogósra

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Krémes, fűszeres sütőtökpuding: feldobja a szürke őszi napokat

Selymes, tejszínes vargányakrémleves: krémsajt teszi különlegessé

Aszalt sárgabarackos, mogyorós muffin: gluténmentes változatot mutatunk

A dagadó töltve, a karaj rántva jó: mutatjuk, mi készüljön a sertés részeiből

Alufólia mint tisztítóeszköz? 4 bevált tippet mutatunk

Az aszalt gyümölcsök univerzálisak, miként a ropogós magvak is szinte mindig elérhetők az üzletekben. Ezúttal egy aszalt sárgabarackos-török mogyorós muffinreceptet mutatunk, ami ráadásul még gluténmentes is.

A muffin egy világbajnok desszert. Igazi, mennyei kevert tésztás süti, amihez aztán tényleg bármit felhasználhatsz akár sós, akár édes kiadásban készíted. Ezúttal egy aszalt sárgabarackos változatot mutatunk, amelybe még török mogyoró is kerül.

Extraként pedig gluténmentes, így a gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják. A gluténmentes liszt szerencsére már szinte minden üzletben elérhető, így még csak komolyabb harcot sem kell vívnod érte.

Aszalt gyümölcsös muffin

Hozzávalók 12 darabhoz

350 g gluténmentes liszt
0.5 tk. szódabikarbóna
0.25 tk. sütőpor
1 csipet só
180 g barna cukor
2 db tojás
280 ml író
120 ml kókuszolaj
40 g aszalt sárgabarack
40 g török mogyoró

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

Egy muffinsütő formát vajazzunk ki, vagy béleljük ki muffinsütő papírokkal.

A sárgabarackot vágjuk fel apró darabokra, a török mogyorót pedig aprítsuk fel.

A lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a cukrot és a sót keverjük össze egy tálban.

Egy másik tálban keverjük össze a tojást, az írót és az olvasztott olajat. Ha szépen összeállt, adjuk hozzá a száraz hozzávalókat is, és egy spatulával keverjük alaposan össze.

Ezután adjuk hozzá az aszalt sárgabarackot és a mogyorót, majd ismét keverjük össze.

A muffinsütő formákat háromnegyedig töltsük meg a tésztával.

Előmelegített sütőben süssük őket kb. 30 percig, majd fogpiszkálóval igazoljuk, hogy a tészta valóban átsült-e.

Ha elkészült, pihentessük a rácson a muffinokat, amíg picit hűlnek, majd már tálalhatjuk is.

Ez is érdekelhet