Omlós, pisztáciás muffin: egyszerű kevert tésztája van
Ezt a puha, házi muffint a joghurt, a mandulakivonat és a pisztácia különleges hármasa teszi izgalmas desszertté.
Őszi almás-fahéjas muffin: gyorsan kész a kevert tészta
68
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Mediterrán krumplisaláta fetával: isteni köret grillezéshez
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Joghurtos sárgadinnye-krémleves főzés nélkül: a legjobb nyári hűsítő
A legselymesebb vaníliakrém receptje: olyan, mint a cukrászdákban
Retró sonkás-sajtos melegszendvics: gyors, laktató vacsora
Rebarbarás-tejfölös pite: puha, könnyű sütemény
Uborkasaláta minden alkalomra: ecetes, joghurtos, fűszeres receptek
Az ősszel együtt az almaszezon is beköszönt végre. Ennek apropóján egy puha és lédús, almás-fahéjas muffinreceptet mutatunk.
Az almából rengetegféle finomságot lehet készíteni. A levestől a süteményeken át egészen a köretig csak a képzelet szabhat határt a felhasználásának.
Ezúttal az univerzálisnak mondható muffin kapcsán álmodtunk meg egy lédús, almadarabokkal teli, almaszósszal és fahéjas morzsával készült desszertet, ami igazi őszi csemege lesz akár tízóraira, akár a délutáni tea mellé.
Őszi almás-fahéjas muffin
Hozzávalók 12 darabhoz
A muffin díszítéséhez:
- 60 g búzaliszt
- 70 g barna cukor
- 0.25 tk. fahéj
- 60 ml kókuszolaj
A muffinhoz:
- 100 g búzaliszt
- 90 g teljes kiőrlésű liszt
- 50 g mandulaliszt
- 2 tk. sütőpor
- 2 tk. almáspite-fűszerkeverék
- 0.5 tk. só
- 120 ml mandulaital
- 120 ml almaszósz
- 100 g kristálycukor
- 60 ml olívaolaj
- 2 db tojás
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 db alma
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Vajazzunk ki egy 12 darabos muffinsütő formát.
Az almát hámozzuk meg, magozzuk ki és vágjuk apró kockákra.
Készítsük el a morzsás feltétet. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a barna cukrot és a fahéjat. Adjuk hozzá az olvasztott kókuszolajat, és egy spatulával alaposan keverjük össze, míg morzsás nem lesz.
Készítsük el a muffintésztát.
Egy nagy tálban keverjük össze a liszteket: a búzalisztet, a teljes kiőrlésű lisztet és a mandulalisztet. Adjuk hozzá a sütőport, az almáspite-fűszert és a sót.
Egy közepes tálban keverjük össze a mandulaitalt, az almaszószt, a cukrot, az olívaolajat, a tojást és a vaníliakivonatot.
Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze. Ezután finoman forgassuk bele a tésztába a felkockázott almát.
A tésztát kanalazzuk bele arányosan elosztva a 12 darab sütőformába. A tetejükre szórjuk rá a morzsás feltétet.
Az előmelegített sütőben süssük 17-22 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tisztán nem jön ki a tésztából.
Végül tegyük a rácsra, és kb. 10 perc alatt hűtsük ki, majd már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
