Villámgyors aszalt paradicsomos-spenótos tészta – Könnyed, de laktató fogás
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors, puha cseresznyés kevert süti: a nyár slágere lesz
Krémes, békebeli kapormártás: illatos szósz húsok és krumpli mellé
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Olaszos paradicsomleves alig valamiből: behűtve is isteni finom
Krémes, házi amerikai káposztasaláta: ezután csak így készíted
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Sajtos-bazsalikomos csirkerolád: különleges ebéd hétköznapokra is
5 főzelék a hétköznapokra: a klasszikusoktól az új kedvencekig
Aki ennél gyorsabb tésztaétellel rukkol elő, az a vendégem egy pohár finom italra.
Az aszalt paradicsommal nagyon jó barátságot ápolok, akár kenyérbe sütve, akár salátában is szeretem. Nem is kell boltba menni érte, ha van hozzá türelmed, otthon is elkészítheted. Ha egy kicsit komplexebb fogásra vágysz, akkor dobd össze ezt az aszalt paradicsomos csirkemellet, amely akár elegáns vacsorának is beillik.
Természetesen a legegyszerűbb fogáshoz, tésztaszószhoz is tökéletes alapanyag, és nem utolsósorban pillanatok alatt készen van. Önmagában is rákanalazhatod a tésztára, de a spenót is illik hozzá, például a bébispenót.
Aszalt paradicsomos-spenótos tészta
Hozzávalók 2 adaghoz
- 300 gramm spagetti
- 190 gramm szárított paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 150 gramm bébispenót
- 1 kávéskanál bazsalikom (őrölt)
- 40 gramm parmezán (reszelt)
- opcionális fenyőmag
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
A tésztát főzzük al dente-re. Szűrjük le, de tegyünk félre egy keveset a főzővizéből.
Az aszalt paradicsomot vágjuk fel tetszőleges nagyságúra. A fokhagymát vagy nyomjuk össze, vagy vágjuk egészen apróra.
Amíg a spagetti fő, az aszalt paradicsom olajából öntsünk egy evőkanállal a serpenyőbe, melegítsük fel, majd tegyük rá az apróra vágott fokhagymát. Prítsuk fél percig, majd dobjuk rá az aszalt paradicsomot, a spenótot és ízlés szerint a fenyőmagot. Várjuk meg, amíg a spenót összeesik, ekkor morzsoljuk rá a bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk és keverjük hozzá a parmezán felét. Öntsünk rá egy keveset a tészta főzővizéből, ha forr, kapcsoljuk le a lángot, majd forgassuk össze a kifőtt tésztával.
A maradék parmezánnal megszórva tálaljuk.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
