Name: Avokádós csirkesaláta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 2 darab csirkemellfilé; 2 evőkanál olívaolaj; ízlés szerint só, bors; 6 szelet bacon; 1 darab római saláta; 250 gramm koktélparadicsom; 3 darab tojás; 1 darab avokádó; ízlés szerint parmezán; 1 bögre házi majonéz; 2 gerezd fokhagyma; 2 evőkanál citromlé; 1 teáskanál mustár; 1 evőkanál Worcestershire-szósz; 0.5 bögre parmezán; ízlés szerint só, bors; 0.25 bögre olívaolaj

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Nyáron nem kívánjuk a nehéz, zsíros ételeket, és nagy melegben nem is ajánlott őket fogyasztani, viszont annál inkább hasznunkra válnak a saláták.

A kánikulában nem esik jól a tészta, a rizs, a krumpli, a paprikás, a rántott dolgok, csak salátát és hideg leveseket ennék minden mennyiségben. Azonban ennek is megvan a hátránya.

A munkahelyen általában délben szoktunk ebédelni, ahol most már előnyben részesítjük a salátákat, minden nap azt hoz valamelyikünk. Na igen ám, csakhogy a sok zöldség, esetleg dresszing egyáltalán nem telít el minket, 3 órakor már újra enni tudnánk.

Igazán laktató saláta

Ez a csirkesaláta azonban nem ilyen. Elképesztően laktató, bőven megállja a helyét főételként. A meggrillezett hússzeletek, a főtt tojás, az avokádó, a bacon már bőven jóllakat, de ha még ez sem lenne elég, akkor pirítóssal vagy krutonnal megszórva, mint egy újragondolt Cézár-salátát, lehet fogyasztani.

A dresszing elhagyhatatlan

A dresszing kötelező tartozéka a salátának. Ez egy házi majonézből, citromléből, mustárból, parmezánból, Worcestershire-szószból álló öntet, de ugyanolyan jó lesz, ha nem még különlegesebb mézes-mustáros dresszinggel.

Avokádós csirkesaláta

Hozzávalók 4 adaghoz

Saláta

2 darab csirkemellfilé
2 evőkanál olívaolaj
ízlés szerint só, bors
6 szelet bacon
1 darab római saláta
250 gramm koktélparadicsom
3 darab tojás
1 darab avokádó
ízlés szerint parmezán

Dresszing

1 bögre házi majonéz
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál citromlé
1 teáskanál mustár
1 evőkanál Worcestershire-szósz
0.5 bögre parmezán
ízlés szerint só, bors
0.25 bögre olívaolaj

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Zúzzuk össze a fokhagymát, reszeljük le a parmezánt, majd keverjük alaposan össze a dresszing minden hozzávalóját. Tegyük félre az öntetet.

A filéket vágjuk ketté, tisztítsuk meg. Ha van rá lehetőségünk, grillezzük meg a csirkemellet, ha nincs, akkor egy serpenyőben melegítsünk egy kis olívaolajat, sózzuk-borsozzuk a húst, majd pár perc alatt süssük meg mindkét oldalát.

A bacont jól pirítsuk meg, ha szeretnénk, daraboljuk össze, de egészben is maradhat. A tojásokat főzzük keményre 8-10 perc alatt. Az avokádót, a paradicsomot, a salátát vágjuk össze.

Ha szeretnénk, össze is keverhetjük a hozzávalókat, de talán még szebb, ha külön-külön rendezzük el őket a tányéron. Locsoljuk meg a dresszinggel, pirítóssal vagy krutonnal megszórva tálaljuk.

Fotó: Getty Images