Egyszerű, de ízletes a zöldséges rizs: bármilyen hús mellé tökéletes
A rizsből változatos és tápláló köret kerülhet az asztalra, dúsítsd minél több zöldséggel, úgy lesz csak igazán finom.
Ázsiai, tojásos sült rizs: ízletes és könnyen elkészíthető
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Túrórudi-kocka házilag: gyermekkori kedvenc új köntösben
Spenótos-fetás frittata: gyors, fehérjedús reggeliötlet
Pillekönnyű skót palacsinta: 20 perces, édes reggelit mutatunk
Kukoricás tészta sajttal és szalonnával: krémes, gyors receptet mutatunk
Felismered a gyümölcsöt a virága alapján? Képes kvízünkben tesztelheted!
A tojásos sült rizs az egyik legjobb maradékmentő recept, ami jól készítve igazi ízbomba, önálló fogásként és köretként is kínálhatod.
A tojásos sült rizs az az étel, amit az egész világ ismer, mégis minden ország másképp készíti. Például Thaiföldön gyakran kerül a rizshez halszósz és lime, Japánban pedig borsó és szezámmag is kerülhet a fogásba. És ennyivel nem ér véget a lehetőségek sora, bármit keverhetsz a sült tojásos rizshez, amit jónak vélsz, sonkát, kukoricát, paprikát vagy mást.
Ebben a változatban sárgarépa és újhagyma adja a sült tojásos rizs frissességét, miközben a szezámolaj, szójaszósz, chili és gyömbér hozza az autentikus ázsiai aromákat. Ez az étel olcsó, gyorsan elkészül, tökéletes ebéd vagy vacsora, és még köretként is kínálhatod.
Ázsiai tojásos sült rizs
Hozzávalók 4 személyre
- 2 csésze rizs
- 4 darab tojás
- 1 fej vöröshagyma
- 1 darab sárgarépa
- olaj kevés
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 1 teáskanál chilipehely
- só és bors ízlés szerint
- 1 csokor újhagyma
Elkészítés:
A legjobb, ha maradék rizsből készül, de ha nincs kéznél, akkor előző este készítsünk rizst a szokásos módon, majd tegyük hűtőbe egy éjszakára. A hideg rizs jobban pirul, és nem fog összeragadni!
A tojásokat üssük tálba, és verjük fel, majd egy serpenyőben vagy wokban süssük meg úgy, mintha omlettet készítenénk.
A hagymát, újhagymát és a sárgarépát tisztítsuk meg, és vágjuk finomra a zöldségeket.
Abban a serpenyőben vagy wokban, amelyben a tojás sült, hevítsünk kevés olajat, dobjuk rá a vöröshagymát és a sárgarépát. Pirítsuk, közben adjuk hozzá a szezámolajat, szójaszószt, fokhagymát, gyömbért, chilit, sót és borsot, majd 5-6 perc után keverjük hozzá a tojást és a hideg rizst.
A zöldséges, tojásos rizst pirítsuk 4-5 percig, közben gyakran kevergessük, az utolsó 1-2 percben az újhagymát is keverjük hozzá.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
