Name: Banános-zabpelyhes muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 darabhoz
Ingredients: 140 gramm zabpehely; 180 gramm liszt; 100 gramm cukor; 1.5 teáskanál sütőpor; 1 teáskanál szódabikarbóna; 1 csipet só; 1 teáskanál fahéj; 1 csipet szerecsendió; 1 darab tojás; 60 milliliter olaj; 1 teáskanál vaníliakivonat; 3 darab banán (érett); 50 gramm zabpehely; 0.25 teáskanál fahéj; 2 evőkanál barna cukor; 2 evőkanál vaj (olvasztott)

Laktató, energiadús zabpelyhes muffin: banántól szaftos a tésztája

Nyomtatás

Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává

Egyszerű keverem-kavarom muffin a banán és a zab minden jóságával, ráadásul a tésztája napokig megőrzi puhaságát.

A muffint mindenki szereti, nagyon változatosan elkészíthető, ráadásul csak össze kell hozzá keverni az alapanyagokat. Ez a recept annyiban rendhagyó, hogy kivételesen nem tej vagy joghurt teszi szaftossá a tésztát, hanem banánpüré.

Lehetőleg minél érettebb, akár jó barna banánt kell használni hozzá, hogy minél könnyebb legyen a villával összetörni, ráadásul az íze is sokkal édesebb lesz. A banánnal készült muffintészta napokig szaftos és puha marad.

A banán mellett zabpehely gazdagítja a muffint - ettől laktató és energiadús lesz a süti, a zab ugyanis az egyik legjobb szénhidrátforrás, de jó hatással van az anyagcserére és a koleszterinre, illetve remek fehérjeforrás is egyben.

Banános-zabpelyhes muffin

Hozzávalók 12 darabhoz

Muffin:

140 gramm zabpehely
180 gramm liszt
100 gramm cukor
1.5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
1 teáskanál fahéj
1 csipet szerecsendió
1 darab tojás
60 milliliter olaj
1 teáskanál vaníliakivonat
3 darab banán (érett)

Tetejére:

50 gramm zabpehely
0.25 teáskanál fahéj
2 evőkanál barna cukor
2 evőkanál vaj (olvasztott)

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverjük össze a zabpelyhet, lisztet, cukrot, sütőport, szódabikarbónát, sót, fahéjat és szerecsendiót.

Egy másik tálban verjük fel a tojást, keverjük össze az olajjal és a vaníliakivonattal. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, keverjük alaposan egybe.

Az érett banánokat törjük össze villával, míg egészen pépes massza nem lesz belőlük. Adjuk a tésztához, keverjük vele össze, míg sűrű, de egynemű nem lesz.

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vajazzunk vagy béleljünk ki kapszlikkal 12 muffinformát. Osszuk szét köztük a tésztát.

A tetejére:

Egy tálban keverjük össze a zabpelyhet, a fahéjat, a barna cukrot és az olvasztott vajat, majd szórjuk a tészta tetejére, mindegyik muffinra egyformán jusson belőle.

Toljuk a formát a sütőbe, 20 percig süssük a muffinokat, tűpróbával ellenőrizzük.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció