Mennyei barackos galette: lekvárrá sül benne a gyümölcs
Ez a galette esélyesen a legújabb kedvenced lesz: a ropogós tészta és a krémes barackos töltelék tökéletes összhangot alkotnak.
Barackos cobbler: édes gyümölcsre kerül a roppanós tészta
15
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül
Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Joghurtos-banános kosárka sütés nélkül: mogyorós csoki borítja
Sütőtökös-ricottás kagylótészta: különleges ebéd az őszi hangolódáshoz
Sütőben sült, töltött tortilla: pulykahús kerül a tésztába
Sűrű házi szilvalekvár: bevált receptet mutatunk
Így tárold a főtt ételeket: szuper praktikákat mutatunk
A cobbler a morzsasütiknek egy picit módosított, de pont annyira egyszerűen készülő és finom változata: most egy őszibarackos receptet mutatunk.
Ez a desszert összeállításában nagyon hasonlít a morzsasütihez, hiszen itt is tésztaréteg kerül a választott gyümölcsre, és együtt sülnek meg. Míg azonban a morzsasütinél egy édes tésztamorzsa sül a gyümölcsre, addig a cobbler (ejtsd kobler) esetében ez egy lágyabb, kanalazható massza.
Ebben a receptben az őszibarack a főszereplő, amely sütés során már-már lekvárrá sül a tészta alatt, így a lágy gyümölcs és a ropogós tészta tökéletesen kiegészítik egymást. A desszert vegán, így tojásallergiával és tejérzékenységgel is bátran fogyaszthatod.
Barackos cobbler
Hozzávalók 4 személyre
A gyümölcsös réteghez:
- 5 db nagy őszibarack
- 3 ek. cukor
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 közepes citrom reszelt héja
- 1 ek. kukoricakeményítő (opcionális)
A tésztaréteghez:
- 100 g szobahőmérsékletű vajalternatíva
- 50 g cukor
- 1 ek. kókuszjoghurt
- 1 tk. vaníliakivonat
- 150 g finomliszt
- 1 tk. sütőpor
- 0.5 tk. só
Elkészítés:
A barackokat mossuk meg, magozzuk ki, és igény szerint hámozzuk meg. Vágjuk közepesen vékony szeletekre, keverjük össze a cukorral, vanílaikivonattal, citromhéjjal és kukoricakeményítővel, majd borítsuk egy közepes tepsibe vagy jénaiba (a forma nem számít).
A tésztaréteghez habosítsuk ki a vajalternatívát a cukorral, adjuk hozzá a kókuszjoghurtot és a vaníliakivonatot, majd mehetnek bele a száraz hozzávalók is (liszt, sütőpor, só). Keverjünk belőle lágy tésztát, majd kanalazzuk a barackok tetejére úgy, hogy viszonyag egybefüggő réteget kapjunk, de még kivehetők legyenek a buckák.
Tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe, és 25-30 perc alatt süssük aranyszínűre.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
