A belga fánk sörrel készül: aranybarnára sül a különleges desszert
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Szezonális zöldségek air fryerben sütve: gyors és egészséges köret
Villámgyors csokoládés zabkása: sütőben készül a tápláló reggeli
Fűszeres cukkinikrémleves 30 perc alatt: jól behűtve is isteni
Töltött, rántott csirkefasírt ropogós bundában: olaj nélkül készül
A 10 legfinomabb sütés nélküli desszert: hűsítő, nyári finomságok
A farsangi időszak a jelmezbálok, mulatságok ideje, ilyenkor a fánk kihagyhatatlan finomság, érdemes a hagyományos verziók mellett különlegesebb recepteket is kipróbálni.
Mert nem csak a szalagos vagy a csörögefánk esik jól a karneváli időszakban, próbálj ki valami újat. A belga sörös fánk porcukorral meghintve isteni finom, megéri elkészíteni.
Nagyon különleges, és nem csak amiatt, hogy sörrel készül a fánk. A dagasztott tésztában tojáshabnak is jut hely, sokan ódákat zengenek róla. Ha pedig fánkszezon van, és valami ínycsiklandó finomsággal szeretnél előrukkolni, ennél jobb receptet nem is találhatnál.
Belga sörös fánk
Hozzávalók 20 darabhoz
- 1 dl tej
- 1 teáskanál cukor
- 1 csomag (7 g) instant élesztő
- 2 csipet finomliszt
- 20 dkg finomliszt
- 1 csipet só
- 1 darab tojás
- 2.5 dkg vaj
- 1 deciliter világos sör
- olaj a sütéshez
- porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
A vajat olvasszuk meg. A tojást válasszuk szét.
A tejbe szórjuk bele a cukrot, langyosítsuk fel, majd az élesztőport is keverjük el benne. Szórjunk rá 2 csipetnyi lisztet, és letakarva, 10-15 perc alatt futtassuk fel az élesztőt.
A lisztet a sóval forgassuk egybe.
A felfutott élesztőbe üssük bele a tojássárgáját, az olvasztott vajat és a sört is csorgassuk bele, majd az egészet adjuk a liszthez, és dagasszunk tésztát belőle.
A tésztát takarjuk le konyharuhával, és 1 órát pihentessük.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd dolgozzuk a pihent tésztába.
A tésztából kézzel vagy evőkanál segítségével szaggassunk kis gombócokat, bő, forró olajban süssük őket aranybarnára.
A fánkot porcukorral meghintve kínáljuk.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
