A nyári villámsaláta - Tökéletes választás főzésmentes napokra

A nyári hőségben kötelező friss salátákat fogyasztani. Az egészséges falatok jólesnek a testnek és léleknek egyaránt. Legyünk őszinték, mikor pokolian forró napok tombolnak, semmi kedvünk a meleg tűzhely előtt állni és főzőcskézni, ennünk azonban kell - ez a saláta tökéletes választás a gáztűzhelymentes napokra. Jó nagy tálba pakoljuk a finomságokat, amelyeket tartármártással keverünk össze, a salátát hűtőbe toljuk, ha pedig megéhezünk, csak előkapjuk.

Évszaktól függetlenül is szoktam salátákat készíteni, nyáron azonban sokkal gyakrabban választom a könnyű, mégis tartalmas változatokat, melyek nem nehezítik el a gyomrot, de finomak. A Brutus az öcsém kedvenc salátája, amit olykor hús mellé is szoktam neki készíteni. Minél hidegebb, annál jobb lesz, hiszen az ízek összeérnek.

A tartármártás elkészítését mindenki csinálja a saját bevált receptje alapján, sokan házi készítésű, adalékanyagmentes majonézt kevernek ki, majd összedolgozzák a tejföllel, míg mások a bolti verziót használják hozzá. Van, aki a majonéz ízét hangsúlyozza a mártásban, míg más inkább több tejfölt tesz a szószba, ezért sem írok pontos arányokat, mert a tartárt mindenki máshogy szereti - savanykásan vagy édesen. Én például mindig teszek bele 1 teáskanál cukrot is, de ha ez valakinek nem szimpatikus, egyszerűen hagyja ki belőle.