Name: Citromos brownie fehér mázzal
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 225 g vaj; 1 darab citrom; 250 g barna cukor; 2 darab tojás; 1 darab tojássárgája; 280 g finomliszt; 2 teáskanál kukoricakeményítő; 1 teáskanál sütőpor; 1 bögre porcukor; 2 evőkanál citromlé vagy víz

Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk

Az amerikaiak kedvenc kevert sütije nem csak csokisan finom, fehér tésztával és a citrom fanyarságával is csodás.

A brownie trükkös kevert sütemény, akkor jó, ha nincs túlsütve, belül lágy, ragacsos a tésztája. A brownie sokféle ízben készülhet, lehet sötét vagy fehér. Érdemes az íz mellett a textúrával is játszani, a csokis tésztában durvára darabolt dió roppanhat, a fehér változatba piros gyümölcsöt csempéssz.

A kevert jellegű finomság tetejére krémet is simíthatsz, kedvedre döntsd el, hogy édesebb vagy savanykásabb mázzal dolgoznál. Mivel ez egy enyhén citromos változat, csak 2 darab citrom kell a masszába, ha szeretnéd intenzívebben érezni a gyümölcs fanyarságát, akkor növeld a mennyiségét. A finomság fehér mázzal borítva teljes értékű, nemcsak a látvány miatt, hanem mert ízben is pluszt ad a sütihez. Itt is szabad kezet kapsz, lehet a máz is citromos, de nélküle is készülhet, úgy picit édesebb lesz.

Citromos brownie fehér mázzal

Hozzávalók 6 személyre

Brownie:

225 g vaj
1 darab citrom
250 g barna cukor
2 darab tojás
1 darab tojássárgája
280 g finomliszt
2 teáskanál kukoricakeményítő
1 teáskanál sütőpor

Fehér máz:

1 bögre porcukor
2 evőkanál citromlé vagy víz

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Az olvasztott vajat tegyük keverőtálba, adjuk hozzá a citrom reszelt héját és facsart levét, cukrot, tojást (egyenként), tojássárgáját, keverjük alaposan össze az alapanyagokat.

A lisztet szitáljuk egy másik keverőtálba, adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, sütőport, majd forgassuk egybe, utána a száraz alapanyagokat a nedvessel dolgozzuk össze.

A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt vagy vajjal kikent tepsibe (közepes méretű). 180 fokosra előmelegített sütőben süssük 25-30 perc alatt aranybarnára.

Máz:

A porcukrot a választott folyadékkal (víz vagy citromlé) keverjük ki, majd a kihűlt tésztára kenjük rá.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció