A 8 legfinomabb nyári lekvár: nagyiféle és különleges is van közte
Már javában tombol a gyümölcsszezon, így most érdemes a kamrapolcot finomabbnál finomabb házi lekvárokkal, dzsemekkel feltölteni!
Illatos, mennyei citromos eperlekvár: kezdőknek is sikerülni fog
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
A legjobb újkrumplis receptek egy helyen: ezeket csak szeretni lehet
Zöldséges, currys lecsó: magyar klasszikus keleties csavarral
Rántott hús mexikói módra: zöldséges, sajtos feltét teszi ellenállhatatlanná
Könnyű, krémes epres tiramisu: olasz recept új köntösben
Klasszikus gulyásleves marhahússal: bográcsban is elkészítheted
Rejtsd a jó idő ajándékát csatos üvegbe, az eperlekvár egy kis plusztól lesz igazán finom, jelen esetben a citrom gondoskodik a különleges ízélményről.
Az eperszezon kezdete sokaknak egyet jelent a befőzéssel. Az illatos piros csemegéből fantasztikus szörp és lekvár is készülhet, melyekből a hidegebb napokon is jólesik csemegézni.
A házi eperlekvárnak nincsen párja, ráadásul az elkészítése egyáltalán nem bonyolult. Az otthoni változat előnyei közt említendő, hogy egyrészt tudod, mi kerül az üvegbe, másrészt kedvedre dúsíthatod a lekvárt pluszízesítőkkel, és a textúrával is játszhatsz. Ha szeretnéd, darabos változatban is elkészítheted a finomságot. A házi lekvár a kamrában 5-6 hónapig is eláll.
Citromos eperlekvár
Hozzávalók 8 decihez
- 1 kg eper
- 2 db citrom facsart leve
- 800 g cukor
Elkészítés:
Az epret alaposan tisztítsuk meg.
A citrom facsart levét és a cukrot egy nagy fazékban, alacsony láng felett kezdjük el melegíteni. Amikor a cukor teljesen felolvadt, akkor az epret is keverjük hozzá, alacsony láng felett főzzük 25-30 percig. Utána vegyük magasabbra a hőt, és 5-8 perc alatt forraljuk egybe. A lekvárból 1 evőkanálnyit szedjünk egy hideg tányérra, 2-3 perc után vizsgáljuk meg az állagát, ha bőrös, akkor jó, ha nem, akkor főzzük még.
A lekvár tetejéről szedjük le a habot (ha van), majd adagoljuk tiszta befőttesüvegekbe, zárjuk le.
A betöltött üvegeket fordítsuk fejjel lefelé, és várjuk meg, míg teljesen kihűlnek.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
