![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Pihe-puha citromos fánk: a tésztája a joghurttól lesz ellenállhatatlan
![cfcover](https://kep.index.hu/1/0/3743/37437/374373/37437331_2857631_98e78baaac90d6397712e822daaf8263_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A gusztusos fánk egyszerűen készül, nincs szükség dagasztásra és kelesztésre, a tészta összeállítása után rögtön lehet sütni a pampuskát.
A fánkreceptek többsége elképzelhetetlen tejben felfuttatott élesztő nélkül, ez indítja be a folyamatot, a tészta a pihentetés közben a duplájára dagad. Léteznek azonban megúszós megoldások, amelyekben nem kell dagasztani és pihentetni a tésztát. Az időmegtakarítás nem megy a fánk rovására, ugyanolyan finom lesz.
A lyukas közepű pampuska egyszerű alapanyagokból áll össze, a tészta a pihe-puha textúráját a görög joghurtnak köszönheti, a citrom reszelt héja pedig üde, friss hatást kölcsönöz az édességnek. Mivel citromos fánk, a fanyar zamatot a máz segítségével is hangsúlyozhatod. Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, akkor 1 marék mákot is gyúrj a tésztába. A citrom és a mák jó barátok, a párosuk a fánk tésztájában is jól érvényesül.
Citromos fánk
![cfct](https://kep.index.hu/1/0/3743/37437/374373/37437345_651bcdcfcc39af41e543b56ea78eecf7_wm.jpg)
Hozzávalók 10 darabhoz
Tészta:
- 300 gramm finomliszt
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 100 gramm cukor
- 3 darab tojássárgája
- 4 evőkanál olvasztott vaj
- 250 gramm görög joghurt
- 1 darab citrom (reszelt héja)
- olaj a sütéshez
Máz:
- 200 gramm porcukor
- 1 darab citrom (facsart leve)
- 1 evőkanál víz
Elkészítés:
Tészta:
A száraz alapanyagokat (liszt, só, vaníliás cukor, sütőpor) öntsük keverőtálba és a citrom reszelt héjával forgassuk egybe.
A cukrot a 3 darab tojássárgájával és az olvasztott vajjal keverjük habosra, majd a görög joghurtot is adjuk hozzá.
A tojásos keveréket és a liszteset dolgozzuk egybe, könnyen formázható, nem ragadós tésztává állítsuk össze (ha szükséges, lisztet vagy joghurtot adjunk még a tésztához, ha túl száraz, joghurtot, ha pedig ragadós, lisztet).
A tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki, majd pohár vagy fánkkiszúró segítségével szaggassuk ki a tésztát úgy, hogy a közepén lyukas legyen.
A fánkokat bő, forró olajban süssük aranybarnára mindkét oldalukon.
Máz:
A porcukrot a citrom facsart levével és a vízzel alaposan keverjük egybe, majd a fánkok egyik oldalát merítsük a citromos mázba.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!