Isteni citromos-fokhagymás szósz nem csak tésztához: húsok, halak mellé is mennyei

Gyors, egyszerű, mégis isteni finom ez a fokhagymás-citromos szósz, nagy előnye, hogy akár főtt tésztával egybeforgatva is tökéletes fogást eredményez. Mi több, akár sült csirkemellet vagy garnélát is megkoronázhatsz vele, sőt, lazaccal is jól harmonizál a citrusos ízvilág.

Bár a citrom és a fokhagyma a szósz főszereplői, fontos eleme még a friss petrezselyem, a parmezán és a tejszín is, nagyon krémes, ízletes lesz a mártás. Ha igazi fokhagymarajongó vagy, megemelheted a mennyiségét, de a citromot is ízlés szerint adagold. Ha pedig még krémesebb szószra vágysz, az alaplevet tejjel vagy tejszínnel is helyettesítheted.

A sűrítés az alábbi receptben liszttel történik, de használhatsz helyette keményítőt is. Utóbbit egy kevés hideg vízzel keverd csomómentesre, add a szószhoz, majd forrald vele össze.